Angkat karo pitik lan kacang

Rassolnik karo pitik lan kacang dadi sajian pertama sing bisa dimasak nganti pirang-pirang dina, sup iki disimpen ing kulkas sajrone 2-3 dina. Sup iki pancen enak, manis lan asem, tebal lan marem. Ing dina kaping loro utawa katelu mung dadi luwih apent. A bagean akeh pickle karo pitik minangka sajian pisanan lan kaping pindho. Pramila, pickle kuwi minangka nyata kanggo omah-omah surup sing abadi: masak panci pickle sing akeh lan kabeh kulawarga diwenehake nedha awan sajrone rong dina!

Angkat karo pitik lan kacang

Kanggo masak, sampeyan kudu timun pickled (ora pickle!), Pitik cilik, sithik sayuran sing gampang, sing mesthi sampeyan nemokake ing lemari pawon sing duwe omah sing apik banget. Kanggo duduh kaldu, ana pitik wutuh lan bagiane cocog. Aku nggawe sup pupu.

Wektu masak: 1 jam 45 menit

Servings Per Container: 8

Bahan kanggo nggawe pickle karo pitik lan kacang

Kanggo duduh kaldu

• 1,2 kg pitik;
• 2 gulu bawang;
• 1/3 batang leek;
• 4 ulas bawang;
• 3 wortel cilik;
• 1 oyod timon;
• godhong teluk, mrico, uyah.

Kanggo pickle

• 400 g kentang;
• 200 g batang celery;
• 350 g kacang kaleng;
• 150 g bawang;
• 180 g wortel;
• 150 g pickles
• uyah, lenga masak kanggo goreng.

Cara nyiapake pickle karo pitik lan kacang

Kula pitik karo banyu adhem, yen prelu, kobong wulu. We Cut manuk ing sisih, sijine ing telusur.

Siapake bangkai ayam utawa bagean kasebut

Kepala bawang saya, dipotong kanthi arah ndhuwur. Sampeyan ora perlu mbusak husk, bakal menehi duduh kaldu ing pickle karo jamur lan pitik warna emas.

Pisahake godhong ijo ndhuwur saka batang bocor, dipotong kanthi tliti. Pil kulit bawang putih.

Lebokake leek, papak lan bawang ing wajan.

Sijine sayuran ing wajan

Tambah wortel, sawetara godhong laurel, oyod garing, lan sendok teh kacang polong ireng.

Tambah wortel lan rempah-rempah

Tuang banyu adhem (udakara 2,5 liter), adol uyah kanggo rasa.

Isine banyu lan uyah sing adhem

We nggawa duduh kaldu ing godhok, copot busa kanthi sendok slot. Ngurangi gas, nutup telusur kanthi tutup, masak kanthi panas sedina 1 jam.

Masak ing kurang panas sajrone siji jam.

Kita entuk pitik lan wortel saka telusur, nyaring duduh kaldu liwat sieve.

Kita nyaring duduh kaldu liwat sieve

Nalika pitik lagi masak, nyawisake sayuran. Kita ngresiki kentang, dipotong dadi persagi ukuran medium. Bilas batang celery nganggo banyu adhem, dipotong persagi. Kita ngresiki bawang, cincang. Dadi, nalika ngiris bawang ora "jepit" mripat, lading péso kudu dibasahi banyu adhem.

Rendhem kentang Dice celery Titik bawang

We shred wortel pipis karo jerami lancip. We Cut pickles ing persagi cilik. We uncalan kacang menyang sieve, saluran Cairan saka jar, ora bakal dibutuhake ing resep iki. Nanging, ngisi cairan kasebut ora larang regane, bakal dadi basis kanggo saos kasebut.

Wadhah jerami diiris Dice the cucumbers Ketegake kacang

Ing telusur jero kanthi dhasar sing kandel, tuangake sawetara minyak sayur-sayuran kanggo nggoreng, mbuwang bawang, wortel lan celery. Goreng sayuran ing ndhuwur panas nganti sawetara menit nganti dadi empuk.

Banjur dilebokake ing kentang kasebut, tuang duduh kaldu pitik, masak acar karo pitik lan kacang nganti 15 menit, banjur tambahake timun lan kacang.

Kabeh kita masak 15 menit liyane, ing pungkasan kita uyah kanggo rasa, lada karo mrico lemah sing anyar.

Masak pickle sajrone 15 menit

Sijine potongan ayam ing piring sing disisihake, tuang pickle, sprinkle karo mrico lan herbal, mangsa karo krim ora nguntungke.

Siji pickle karo pitik lan kacang wis siyap!

Kanggo meja, pickle karo pitik lan kacang dadi roti roti rye sing panas, seger kanggo nglengkapi kursus pertama.

Pucuk karo pitik lan kacang wis siyap. Enak!