Resep waluh mesthi ora enak lan sederhana. Sayuran iki apik karo daging, pitik lan offal. Wiwit jaman biyen, malah sing paling miskin wis duwe waluh waluh lan pitik ing pawon, lan ora ana apa-apa sing diarani panganan petani sing ringkes lan populer.
Pinggang Ayam Ketat karo WaluhLambung pitik sing diisi nganggo waluh yaiku panganan kanthi ati sing sugih ing protein kewan sing duwe panganan, asam folat, seng, asam lemak poligatur. Piring kasebut dicerna kanthi becik, cocog kanggo wong diwasa lan bocah. Bocah-bocah dicurigake babagan panganan sing ora dingerteni, mula aku menehi pitunjuk kanggo ngethok pusar kanthi apik yen sajian ditujukan kanggo kulawarga.
Sawise ketemu karo pepadhamu sing umur pitung taun ing departemen daging, kita tuku "organisme pitik." Kanthi tampilan bisnis, bocah kasebut ujar manawa dheweke sedhep. Dheweke seneng nalika ibu nyiyapake "organisme", lan dheweke malah ngandel karo tuku sing kaya ngono!
- Wektu masak: 1 jam 30 menit
- Servings Per Container: 4
Bahan-bahan kanggo Nasi Ayam Berani nganggo Waluh:
- 800 g weteng pitik;
- 200 g wortel;
- 600 g waluh;
- sekumpulan dill;
- sekumpulan parsley;
- 60 g bawang;
- 4 ulas bawang;
- 2-3 godhong teluk;
- 50 g butter;
- 30 ml minyak kembang;
- uyah, lada.
Cara nyiyapake weteng pitik rebus nganggo waluh
Lambung pitik dipotong dadi bagian cilik, kita kudu ngilangi kabeh sing ora perlu, sanajan saiki produk semi-rampung kanthi ati-ati sing ora mbutuhake reresik tambahan sing adol.
Dadi, ventricles sing wis diproses lan irisan nganggo banyu kadhemen, kita tetep lenggah ing colander, banjur nalika banyu siram, kita garing ing andhuk kertas.
Kita ngresiki weteng ayam, cuci lan garingTuang minyak kembang ing wajan, tambah butter, dilelehake ing ventricles, balung bawang putih sing disigar, rempah-rempah sing disigar.
Sijine weteng pitik, bawang putih sing disigar lan sayuran ing wajanBanjur kita nambah ing bawang panggang irisan bawang lan wortel parut ing grater sing kasar. We sijine 2-3 godhong teluk, pour lada ireng ireng.
Tambah bawang sing disigar, wortel parut lan rempah-rempahNutup telusur panggang kanthi tutup, sedhot nganti panas sithik sak jam, nganti daging dadi empuk.
Tongkang ayamKita ngethok waluh kanthi separo, kita ngikis tas wiji sing ngeculake kanthi wiji saka tembok jero kanthi sendhi. Potong pil saka waluh, potong daging dadi cilik.
Tambah waluh sing disigar ing wajan, tuang uyah kanggo rasa, masak liyane 25-30 menit ing ngisor tutup.
Potong pulp waluh lan tambahake ing wajan. Uyah lan simmer nganti 25-30 menit5 menit sadurunge siap, tutup tutup, buwangake pethi sing disigar alus, nyampur.
5 menit sadurunge masak, tambahake sayuran ijo sing disigarPerut ayam sing lengut nganggo waluh diombe panas, tuang krim sing ora enak. Enak!
Kanthi cara, krim ora nguntungke ditambah 10 menit sadurunge masak, lan supaya saos tebal, dicampur karo sendhang gandum.
Pinggang Ayam Ketat karo WaluhBoten kados beku, weteng ayam sing beku dianggep paling migunani, dheweke duwe struktur otot sing kandhel, rasa sing spesifik, nanging apik banget. Kita nggatekake tanggal sing dituduhake ing bungkusan karu sing nyenengake, urip rak dheweke ora luwih saka 2 dina!
Sampeyan uga kudu ngerti manawa weteng ayam didol di resiki lan ora ana cacat, ngilangi lemak saka sing terakhir, mbusak wedhi lan kerikil, ngilangi film, lan copot kanthi banyu.
