Salad daging ing meja perayaan

Resep salad Taun Anyar macem-macem lan enak. Saben nyonya duwe sajian tandhane dhewe, sing ora, nalika ora dina Taun Anyar, mula ana salah sawijining dina preian Taun Anyar katon ing meja. Salad daging ing meja perayaan minangka resep favoritku. Nanging, ora ana rahasia khusus, salad kasebut asring ditarik dening para tamu ing papan pisanan. Penting kanggo masak saka produk seger, mirsani proporsi, lan kanggo klamben aja kesed kanggo nyiapake Provencal buatan omah kanthi endhog puyuh lan ramuan Provencal.

Satal daging sing siap kudu disimpen ing kulkas nganti 1-1,5 jam, supaya bahan "ngerti saben liyane", aku ora menehi saran luwih suwe, amarga ana timun seger ing salad. Resep salad daging kanggo meja perayaan cocok kanggo menu panganan, amarga panganan dikemas kaleng mung ana kacang ijo.

Wektu masak: 20 menit
Servings Per Container: 6

Bahan-bahan salad daging ing meja perayaan:

450 g veal sing dimasak;
10 endhog puyuh;
200 g kacang ijo;
150 g timun seger;
150 g wortel sing nggodhok;
150 g kentang rebus;
200 g bawang;
150 g saka Provence mayonis;
20 ml minyak sayur;
5 g butter;
30 ml duduh kaldu daging;
20 g parsley;
uyah, lada ireng.

Cara nyiyapake salad daging ing meja perayaan.

Salad daging sing enak bakal dikonsumsi kanthi daging empuk sing enak banget. Kanggo iki, urat, pitik utawa kalkun paling apik. Daging sapi banget kaku, lan lamb, miturut pendapatku, lemu.

Titik daging sing digodhog

Potong daging kadhemen menyang persagi gedhe, dilebokake ing mangkuk salad jero.

Kita nyelehake endhog puyuh ing panci cilik, tuang banyu adhem, sanalika banyu nggodhok, copot endhog saka geni, tutup tutup. Sawise udakara 7 menit, kita adhem ing ngisor tap, pil lan sithik.

Endhog endhog

Tambah endhog puyuh sing disigar.

Tambah kacang polong ijo

We lay kacang ijo ing sieve, dilebokake ing Bowl salad sawise endhog.

Tambah timun seger sing disigar dadi persagi cilik

Timun timun seger seger dibersih saka wiji, yen kulit empuk, mula bisa ditinggal. Potong timun dadi persagi cilik, dilebokake ing daging lan kacang polong.

Cut wortel sing nggodhok

Godhok wortel lan kentang ing kulit nganti siap, transfer menyang mangkuk banyu es. Pil. Potong wortel dadi persagi, dilebokake ing mangkuk salad.

Tambah jaket godhok lan kentang sing disigar

Potong kentang dadi persagi, kirimake sawise wortel.

Kita nyampur lan nembus bawang

Sachot apik bawang. Bawang kanggo salad daging iki kudu akeh, lan kudu masak kanthi bener. Pisanan, panas lenga zaitun ing wajan sing ora kelet, banjur lebokake 1 sendok teh butter. Uncalan bawang disigar menyang minyak sing digawe panas, tuang duduh kaldu daging, tuangake 1 sendok teh uyah meja meja. Masak nganti transparan (udakara 10 menit).