Bawang sayur karo kacang (godhog kacang buncis karo sayuran) minangka panganan sayuran sing enak, sing mokal kanggo nyakup ing menu Lenten, supaya ora bosen. Tukang masak biara, ora menehi resep kanggo ngowahi radikal ing panganan kanthi cepet, nanging ora mung ngilangi produk kewan. Masak borsch tanpa daging, lasagna karo jamur, jajan vegetarian, nanging aja lali yen kanthi nilarake produk daging, sampeyan bakal ngilangi protein. Ana cara metu saka kahanan iki: golek protein ing tanduran. Kacang polong, kacang polong lan lentil ngemot udakara 20% protein sayuran, saengga kacang buncis dikemas kaleng kanthi sayuran bakal bisa ngganti kentang nganggo daging nalika nedha awan.
Bawang sayur karo kacang - kacang buncis dikemas kalengRincian penting liyane yaiku kacepetan masak, yen kasus legum iki penting banget. Kacang polong, kacang lentur, kacang polongan utawa kacang buncis mbutuhake rendaman sadurunge lan dawa masak. Aku maringi pitunjuk marang sampeyan supaya stok kacang buncis dikemas kalengga kiriman, kanthi nyuda wektu kanggo nyiapake nedha awan utawa nedha bengi.
- Wektu masak: 20 menit
- Servings Per Container: 2
Bahan-bahan kanggo sayur-sayuran kacang:
- 1 bisa (350 g) kacang buncis putih;
- 150 ml duduh kaldu sayur;
- 120 g bawang;
- 150 g saka celery batang;
- 150 g wortel;
- 150 g zucchini;
- 100 g tomat;
- 20 g bawang ijo;
- 1 polong mrico abang;
- minyak sayur, uyah.
Masak Sayur Sayur Kacang
Panas sayur utawa minyak zaitun sing diresiki, ora ana bau. Tambahake bawang sing disigar, kira-kira sendok teh uyah lan sawetara sendok sayur-sayuran. Ketik bawang nganti kabeh cairan wis di uap. Yen sampeyan ora duwe duduh kaldu sayuran, mula banyu bakal ora.
We pass bawangPotong batang celery ngliwati persagi kanthi ukuran sentimeter, lan uga mateni wortel sing dikupas. Tambah sayuran ing trikatuka, tuisi duduh kaldu utawa banyu, lawuh nganti cairan rampung diuap.
Tambah duduh kaldu lan wortel sing disigar lan celeryZucchini lan tomat masak kanthi cepet, saéngga ditambahake ing wektu sing pungkasan. Dadi, potong zucchini dadi persagi cilik, sijine tomat ing banyu sing nggodhok, copot kulit, knpek pulpa nganggo garpu utawa dikethok kanthi apik.
Tambah zucchini lan tomat sing disigarMasak kabeh dadi udakara udakara 10 menit.
Uncalan kacang buncis ing sieve lan tambahake sayuranKita mbuwang kacang buncis, banjur copot nganggo banyu adhem, saéngga mbusak uyah lan pengawet sing berlebihan. Tambah kacang buncis sing diumbah.
Sayuran sayur-sayuran suwene 7 menitSimmer rumiyin luwih apik nganti 5-7 menit, uyah kanggo dirasakake, banjur layang saos bawang ijo sing disigar.
Tambah lada panasYen panganan pedhes karo lada, kena cuwèran, banjur cincin mrica lada abang sing tipis banjur lebokake sajian sing wis rampung sadurunge disajikan.
Kita ngladeni godhok sayur kanthi kacang buncis menyang meja panas. Enak!
Bawang sayur karo kacang - kacang buncis dikemas kalengMiturut cara kasebut, ing antarane barang-barang pawon arang banget duwe wong duduh kaldu sayur. Cara paling gampang yaiku njaga duduh kaldu kentang nalika nggawe kentang mashed utawa mung nggodhok kentang, ana akeh kalium ing duduh kaldu kentang, sebabe mbuwang mineral sing migunani. Nanging aja lali yen biasane duduh kaldu iki asin, mula coba sajian sadurunge sampeyan uyah.
