Gobis seger seger karo radish lan tomat

Sup sup seger karo lobak lan tomat minangka resep asli kanggo sup kubis, dhasar sing aku nemokake ing World Wide Web lan nggawa sawetara tambang. Aku kaget amarga golek resep kanggo piring kaping pisanan radish ijo, sing wis kepenak sawetara minggu ing laci kulkas, lan ora ana sing ditemokake kajaba ing salad. Nanging, salad karo kulawarga lobak, sanajan aku bakal menehi penghargaan marang sayur sing murah: pembuka dingin saka lobak dadi apik banget. Umumé, aku mutusake kanggo masak sup kubis saka kubis seger kanthi lobak, aku bakal ujar manawa dheweke dadi apik banget! Kabeh katon kaya, kaya biasane, nanging ana sorot sing jelas.

Kanthi cara, aku ora asli: ing oriental masakan ana resep-resep kanggo sup daikon - dulur sing cedhak karo lobak. Daikon ora pati cetho, bisa digunakake ing resep iki tinimbang ora lobak. Daikon, kaya radish, kudu disapu banjur diperes nganti kepahitan kasebut ilang.

Wektu masak: 1 jam 10 menit
Servings Per Container: 6

Bahan kanggo nggawe sup kubis seger kanthi lobak lan tomat:

2 l saka daging pitik utawa duduh daging;
350 g lobak ijo;
250 g saka kubis putih;
200 g tomat abang;
230 g kentang;
150 g wortel;
150 g bawang;
5 g wig garing;
3 g lemah mrico abang;
minyak sayur, uyah, krim ora nguntungke.

Cara nyiyapake sup kubis saka kubis seger kanthi lobak lan tomat

Pisanan kita nyiapake gaun tradisional kanggo sup kubis. Ing telusur, kita panas 2 sendok minyak sayur, nyelehake bawang sing dikethok dadi dering tipis, adus karo jiwit garam lan terusake panas kanthi sedheng nganti tembus.

We pass bawang

Cuci karo wortel kanthi alus, pil, telung gedhe lan dikirim menyang wajan menyang bawang bawang. Masak nganti 5-6 menit.

Tambah wortel sing parut ing bawang.

Banjur tambahake tomat sing disigar, flakes paprika lan mrico abang lemah. Kita nyandhang klambi kanggo kurang panas kira-kira 10 menit, nganti tomat dadi kentang mashed.

Tambah tomat sing disigar, paprika garing lan lada. Sayuran sayur-sayuran kanggo 5-6 menit

Kancing lobak ijo. Telung ing grater coarse, dilebokake ing mangkuk, sprinkle karo uyah lan ninggalake nganti 10 menit. Banjur dibungkus kanggo mbusak rasa pait lan mambu pungent.

Tancepake lobak parut nganggo uyah lan supaya kelembapan tetep metu

Kanthi garpu saka kubis putih, copot godhong ndhuwur, copes tunggul kasebut. Shred kubis kanthi garis-garis tipis banget.

Gobis cincang ing jalur tipis

Pil kentang, potong kanthi kasar.

Yen sampeyan masak sup kubis nalika musim panas, mula sampeyan ora bisa ngetutake kentang sing enom, ngumbah wae kanthi spons kanthi lapisan kasar.

Kentang kentang

Tuangake duduh kaldu pitik utawa daging menyang wajan, adus. Aku biasane sijine celery garing ing duduh kaldu, sayuran ijo iki menehi ambune sing enak tenan enak.

Bawa duduh kaldu daging. Tambah sayuran ijo yen pengin

Banjur kita ngirim kentang sing disigar, radish parut lan kubis cincang menyang pot kanthi duduh kaldu.

Sijine kentang, kubis lan radish ing duduh kaldu sing nggodhok

Saiki kita sijine klambi, tuangake uyah meja kanggo rasa lan gula sithik kanggo keseimbangane asin, asin lan manis.

Sijine bawang goreng lan wortel ing wajan

Cook sup Gobis saka kubis seger 35-40 menit sawise nggodhok. Masak kanthi panas sing entheng, tutup telusung kanthi tutup supaya duduh kaldu ora sirna.