Saka kabeh jamur sing ditanam ing tetanen, champignons pancen paling populer. Siji bisa ngelingake jamur tiram, sing entuk popularitas, utawa shiitake, ora pati penting banget ing sisih wétan, nanging kasebut juara sing unggul ing restoran, ing rak pasar, ing pizza lan pawon. Iki ora nggumunake - struktur putih jamur sing alus lan gampang disiapake, kurang kaku sing ana ing jamur tiram. Juara uga cocog kanggo sajian samping lan saos lan aditif kanggo daging, sayur-sayuran, iwak, salad, pasugatan lan kadhemen. Dheweke bisa dikonsumsi goreng, stewed, pickled, asin utawa mentahan - jamur iki mesthi ing ndhuwur. Lan asam amino sing ana ing champignon, makroelement (kalium, wesi, fosfor), vitamin A, C, klompok B, seng, magnesium lan yodium - nggawe jamur ora mung sedhep, nanging uga migunani banget.
Bicorean Champignon (Agaricus bisporus)Amarga kabeh sing kasebut ing ndhuwur, bisa dianggep manawa minat kanggo jamur minangka produk panganan ora bakal saya nemen, nanging sebaliknya, kapentingan konsumen bakal saya tambah, lan iki bakal nyebabake ekspansi produksi.
Kanggo juara sing saya akeh, malah dadi papan sing digunakake sadurunge, umpamane, kebon sing ditinggalake, utawa toko sayur-sayuran sing ora digunakake, yen ditabuh (yen iki minangka panggunaan pribadi), cocog. Mesthi wae disaranake supaya papan kasebut diowahi lan disinfeksi.
Cara totoan
Salah sawijining cara sing paling populer kanggo tuwuh jamur yaiku ing tas plastik khusus karo miselium sing dipasang ing njero juara. Cara iki nduweni akeh kaluwihan lan, miturut akeh panyengkuyung. Kaping pisanan, tas nganggo miselium sing wis lungse sawise panen luwih gampang diganti. Kaping pindho, yen jamur kena pengaruh rot utawa infeksi, mesthi luwih gampang kanggo mbusak paket sing kena pengaruh lan supaya ora kena infeksi kabeh potong. Lan ora mung - amarga yen kabeh omah kaca wis kena infeksi, mula bakal dikarantina kanggo sawetara wektu lan disinfeksi, lan iki ilang akeh wektu lan dhuwit.
Bicorean Champignon (Agaricus bisporus)Keuntungan jamur liyane "batch" yaiku kemungkinan ngganti kantong kasebut yen wis mateng saka potong sing ora rata - miselium infertile sing wis rampung sawise panen bisa diganti kanthi bertahap - yen diperlokake. Sanajan jamur ora ana hubungane karo tanduran - iku dipisahake dadi kerajaan sing kapisah - nanging ing tuwuh sing ora rata katon kaya tanduran: amarga ana sebab sing ora dingerteni, ing sawetara bungkus, jamur kasebut mesthi berkembang luwih cepet tinimbang liyane. Sanajan padha ing kahanan sing padha.
Kauntungan sabanjure yaiku tieredness. Paket bisa dilebokake ing rak, pesisir ngeling-eling babagan apa wae lan dilereni ing piranti khusus. Akibaté, area sing luwih migunani bakal ditindakake.
Tanduran champignon Walanda © Scot NelsonMesthi wae, kaya ing kahanan apa wae, ana sisih flip menyang koin - rasa ora nyenengake yaiku ngisi tas kanthi manual, nanging saiki sampeyan bisa tuku tas sing wis digawe (nganggo miselium lan kompos), utawa produsen wis ngetrapake sistem kanggo nggawe kompos . Kesulitan liyane yaiku yen diselehake kanthi vertikal, ora nyenengake nggunakake aditif kompos.
Ing kontaner
Sistem akeh kontaner champignon cocog kanggo perusahaan lan produsen gedhe - iki kepiye jamur ditanam ing Amerika lan Kanada. Inti saka metode kasebut yaiku ing kontaner kayu sing dirawat khusus. Pangolahan ditindakake nglawan bosok lan cetakan, sing langsung ngalami wit ing lingkungan sing lembab. Kaya sing wis dingerteni, metode iki ora murah, mula, ing perusahaan kaya ngono meh kabeh proses digawe. Kanthi metode iki, panyebaran penyakit sing nandhang kelompok jamur sacara prakteke ora dikepengini. Kelemahane yaiku rega peralatan lan kontaner.
Ing rak
Cara Eropa kanggo tuwuh juara (kadhangkala diarani Belanda) - beting tambah akeh. Mangkene yen piranti khusus sing larang regane kasedhiya, thanks kanggo penanaman sing meh rampung proses mekanik lan tenaga kerja manual abot. Kerugian metode iki, utamane ing peralatan sing larang, dhukungan teknologi lan personel terlatih khusus sing bisa nggarap peralatan kasebut. Cara penanaman iki ora cocog kanggo para pangusaha cilik. Lan kanthi metode iki, perlu kanggo ngawasi disinfeksi utamane - amarga infeksi sing wis kedadeyan kalebu rak minimal.
Tanduran champignon Walanda © Scot NelsonIng jembatan
Ngembang kanthi cara kaya ngono ing dalan gedhe - Cara sing dawa lan bisa uga paling ekonomi sing ora mbutuhake premis khusus, peralatan sing larang. Kompos diwutahake langsung menyang lantai, lan miselium ditandur kaya wiji ing amben. Cara ngembangake iki ana hubungane karo akeh kelemahan: panggunaan kamar sing kurang (mung lantai), ora bisa nindakake disinfeksi kualitas tinggi lan, minangka akibat saka infeksi miselium lan, yen kena infeksi, panyebaran kanthi cepet ing saindenging kabeh amben.
Cara briket
Sing luwih anyar lan luwih populer - "Briquette" cara. Jarum gampang diangkut, bisa dipasang, lan wadhah utawa ing rak. Iki sejatine Sato macem-macem jinis penanaman. Lan kepenak kasebut yaiku ora perlu ngisi kontaner kanthi kompos - bisa dituku. Saiki ana akeh tawaran kaya ngono lan sampeyan bisa milih pilihan sing apik.
