Watermelon minangka produk sampah. Woh manisan sing enak digawe saka kerak, lan wiji minangka panganan sing migunani. Kabeh bagean beri belang ngemot pirang-pirang bahan unik, nanging wiji uga nutrisi. 100 gram wiji ngemot luwih saka setengah kabutuhan saben dina protein lan lemak 85%. Mupangat wiji tembikai wis suwe disinaoni. Waca babagan: mupangat wiji waluh kanggo awak manungsa!
Komposisi wiji semangka
Wijine ditandhang kanthi alami kanggo nggawe urip anyar. Intine nggawa saham unsur penting sing bakal dadi nutrisi kanggo embrio ing tahap pangembangan pisanan. Mulane, ing wiji, kaya ing pantri, bahan-bahan aktif ing konsentrasi dhuwur diklumpukake. Sangisore semangka rebel panganan bandha ditutup.
Sadurunge entuk manfaat wiji semangka, mula kudu dibebasake saka kulit. Mula, mangan pulpa semangka lan ngulu wiji sekaligus ora bakal mupangate. Apa bisa mangan semangka karo wiji? Ora larang regane, sampeyan bisa njaluk clogging lan weteng.
Nilai energi produk ditemtokake dening isi bahan dhasar, lan iki minangka protein, lemak lan karbohidrat. Sampeyan ditemtokake manawa ing bagean standar wiji semangka diwenehake ing bagean ngisor iki.
- Komponen protein yaiku 30,6 g. Iki minangka asam amino sing dibutuhake kanggo mbangun massa otot, yaiku 61% saka kabutuhan awak saben dina. Arginine, asam glutamik, lysine, tryptophan kalebu. Isi kalori protein 117 Kcal.
- Lemak 51 gram, kalebu 11 gram jenuh, poli lan monounsaturasi, kalebu Omega-6, sing ngemot 84.6% saka kabutuhan saben dina lan 426 Kcal.
- Ana sawetara karbohidrat ing wiji, mung 15,31 gram, iki 61 Kcal lan 6,1% saka kabutuhan saben dina awak.
Tokoh kasebut nuduhaké wiji semangka minangka produk kalori sing dhuwur, 600 Kcal ndadekake sepertilu energi kanggo wong sing ora melu olahraga lan tenaga kerja keras. Nanging, wiji semangka dihargai amarga sifat-sifat vitamin, mineral lan unsur biologis sing migunani.
Sawetara vitamin B nambah metabolisme, mengaruhi metabolisme, kegiatan reproduksi lan otak ing awak. Sithik sawetara, pecahan milligram, nanging katalis efektif ing jumlah cilik:
- asam nikotinik - 3,55 mg - 17,8% saka syarat saben dinane;
- asam folat - 0,058 mg - 14,5%;
- pyrodixin - 0,089 - 4,5%;
- asam pantothenat - 0,346 mg - 6,9%;
- riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
- thiamine - 0,19 mg - 12,7%.
Saben vitamin kasebut tumindak ing fungsi awak tartamtu. Sejatine, dheweke nyumbang kanggo terjemahan komponen energi menyang proses fisiologis. Vitamin nambah fungsi sistem saraf. Tumindak niacin duweni efek sing migunani tumrap kulit, rambut lan kuku.
Nanging wiji semangka luwih disenengi kanggo kombinasi microelement, sing ana ing jumlah kasebut ora ditemokake ing produk apa wae. Sawetara logam nyedhiyakake bagean standar saka kabutuhan saben dina awak. Ing wektu sing padha, mineral uga ana ing jas wijine, dadi penting kanggo mangan ora mung inti, nanging uga kulit kasebut. Iki wangsulan pitakon manawa bisa uga mangan wiji semangka.
| Item | Bobot mg | Sut.% | Item | Bobot mg | Sut.% |
| mangan | 1,614 | 80,7 | magnesium | 556 | 139 |
| sodium | 99 | 7,6 | kalium | 648 | 25,9 |
| fosfor | 755 | 94,4 | wesi | 7,28 | 40,4 |
| seng | 10,24 | 85,3 | tembaga | 6,86 | 68,6 |
Zinc utamane migunani kanggo awak lanang. Dheweke tetep apik ing sistem kekebalan awak. Yen rambut wiwit tiba, lemes lan diare katon, panganan sing ngemot seng kudu kalebu ing diet. Wesi ing panganan tanduran ora cukup. Sampeyan bisa dijupuk saka wiji semangka lan panganan daging lan iwak. Wesi dibutuhake kanggo produksi sel getih abang ing sistem hematopoiesis.
Dikenal yen komponen fibrous kanggo sistem pencernaan kita kaya panicle kanggo janitor. Ing wiji semangka, dukun yaiku hemiselulosa, sing tumindak lembut ing membran mukus tinimbang serat biasa.
Nilai citrulline ing wiji semangka
Mupangat lan mbebayani wiji semangka gumantung karo isi asam amino citrulline. Bahan iki ditemokake ing kabeh komponen semangka, nanging disintesis ing awak dhewe. Bahan iki perlu banget kanggo awak. Pramila, bioadditives digunakake kanggo ngrangsang kegiatan jantung atlit, supaya bisa ningkatake kemampuan wong. Wis dibuktekake manawa nggunakake citruline ing panganan utawa suplemen panganan:
- kurang hipertensi;
- suplemen anemia sabit;
- normalisasi gula getih.
Nanging, bebarengan karo mupangat kanggo wong sing sehat, panggunaan wiji kanggo warga individu bisa uga ngalami masalah. Ana wong sing awak ora ngasilake citrulline. Penyakit kasebut diarani citrullineemia lan disebabake dening gangguan metabolisme. Métabolisme bahan sing mlebu nyedhiyakake konversi menyang arginine kanthi produk penguraian sing ngemot amonia. Diombe ing urin lan tumindak jengkel. Kerusakan citrulline adhedhasar iki.
Ing Afrika Kulon, wiji semangka kudu dadi sup. Ing China, wiji semangka goreng minangka bagéan saka akeh bumbu.
Adhedhasar efek kompleks ing awak manungsa, situs sing migunani kanggo wiji semangka durung dikonfirmasi kanggo wong:
- pasien karo citrullineemia;
- meteng amarga anané protein lan citrulline;
- ibu lan bocah sing umur telung taun;
- wong sing nandhang penyakit pankreas;
- wong sing obesitas lan diabetes jinis 2.
Yen sajrone pemeriksaan, asam amino iki dideteksi ing getih pasien, mula wiji semangka dikontraindikasi. Kanggo wong sing lara penyakit genitourinary, panggunaan wiji kanggo panganan kudu diwatesi.
Kepiye nggoreng biji?
Goreng wiji sing dibasuh lan garing ing wajan kanthi tembok tebal nganti pirang-pirang menit nganti peteng. Cairake sendok teh uyah ing 50 ml banyu lan godhok wiji ing solusi iki nganti bisul. Ana wiji sing sampeyan butuhake cangkang.
Wiji panggang bisa digunakake minangka anthelmintik kanggo tujuan prophylactic, lan sajrone penyakit.
Sampeyan bisa nggunakake wiji garing minangka tambahan migunani ing menu, utawa minangka perawatan. Nanging, wanita nemokake panggunaan liyane kanggo produk iki. Digilingi karo glepung, dicampur karo lempung medis, ngasilake prosedur pembersihan sing efektif. Gosok kasebut entheng, ora traumatik, nanging efektif.
