Gobis minangka sayur-sayuran sing migunani. Amarga kandungan vitamin sing seimbang, microelement penting, serat, tanduran iki wis dadi produk diet sing unik. Ana macem-macem panganan sing enak, yaiku bahan utama yaiku kubis. Amarga kasunyatan manawa sayuran iki ora mbutuhake perawatan khusus kanggo tuwuh, duwe asil sing apik, disimpen nganti suwe lan duwe biaya sing terjangkau, kubis wis dadi produk panganan sing populer.
Ora riyaya ora bisa ditindakake tanpa sauerkraut utawa salad kubis seger. Sayuran iki apik banget karo daging, iwak, kentang. Iki wis digunakake digunakake ing obat-obatan rakyat, minangka obat sing efektif kanggo akeh penyakit. Saben ibu rumah tangga sing ngajeni kudu ngerti carane nyimpen kubis, supaya stor bahan sing migunani iki mesthi dicekel.
Varietas kubis sing populer kanggo panyimpenan jangka panjang
Sajrone sejarah abad lawas sing popularitas kubis, para peternak saka macem-macem negara bisa nggawe macem-macem jinis sayur-sayuran sing apik iki, cocog kanggo kahanan iklim ing wilayah tartamtu, sing dibedakake karo produktivitas lan beting sing dhuwur tanpa ilang rasa lan migunani. Kajaba iku, macem-macem kubis terus dikembangke, luwih migunani, luwih enak. Dheweke luwih tahan kanggo macem-macem jinis penyakit. Tipe sing paling populer yaiku kubis putih.
Kanggo nyimpen ing mangsa, musim pungkasan lan pungkasan sing suwe saya suwe saya suwe saya becik. Gobis sing tebal kaya ngono iku apik kanggo nyimpen lan nyimpen ing rong.
Amarga owah-owahan iklim, pambentukan kepala kubis dumadi ing panas sing nemen, sing mandheg ngembangake tanduran, lan kanthi mangkono, ora nambah volume. Nanging sampeyan ora bakal nesu banget, para ilmuwan domestik bisa ngasilake hibrida F1 sing tahan panas kanggo kubis putih ing Rusia. Mangkene jenenge:
- Maryana;
- Tukang sihir;
- Olympus
- Quartet;
- Orbit
- Valentine
Varietas kubis kaya kasebut kanggo panyimpenan jangka panjang ora aktif kanggo ngganti kahanan cuaca sing dramatis. Bobot maksimal siji sirah Valentine utawa Orbit yaiku wolung kilogram, saengga populer banget ing antarane petani Rusia.
Bukti pirang-pirang taun, ditondoi kanthi macem-macem jinis kubis produktivitas sing dhuwur kanggo panyimpenan jangka panjang:
- Kamulyan Heads saka Gobis medium-late iki nduweni resistensi retak sing apik. Bakal bisa ngasilake panen sing apik ing telung utawa patang wulan sawise ditanam. Bobot saka kol siji bisa tekan limang kilogram. Panyimpenan Gobis saka macem-macem iki - paling ora 90 dina.
- Turkiz. Apik macem-macem kanggo pickling. Pengembangan ripening ana sawise patang wulan. Tetep Gobis seger nalika mangsa ora bakal nyebabake masalah.
- Pungkasan ing Moscow. Kepala kol gedhe, sawetara sing bobote udakara wolung kilogram, njaga kuwalitas sing migunani kanggo wektu sing suwe, nyedhiyakake kubis kasebut disimpen ing papan sing adhem.
- Amager. Rampung macem-macem dumadi sawise patang wulan. Massa rata-rata siji kapadhetan dhuwur yaiku papat kilogram. Sajrone simpenan kubis nalika musim dingin, rasa mung ditambah.
- Crumont F1. Kepala kubis jus cilik (maksimal rong kilogram) bisa disimpen ing rong nganti musim semi. Sampeyan bisa panen Gobis patang setengah wulan sawise ditanam.
Ana macem-macem jinis potong sayur-sayuran penting iki sing cocog. Kanthi nyoba lan kesalahan, akeh tukang kebon lan petani bakal bisa milih sing cocog kanggo awake dhewe.
Panyimpenan Gobis ing rong
Sadurunge miwiti panen lan dikirim menyang papan panyimpen, sampeyan kudu ngerti carane ngumpulake Gobis kanthi bener, supaya bisa disimpen nganti sabisa.
Gumantung saka macem-macem, kubis kudu dipanen ing pungkasan Agustus utawa pertengahan Oktober. Nalika panen, kahanan ing ngisor iki kudu ditemoni:
- Nindakake reresik ing wayah awan sing anget. Dig karo shovel kanthi alon-alon. Aja motong jahitan lan akar.
- Liwat kol. Copot godhong sing rusak. Copot tumpukan yen tunggul wiwit bosok utawa wis rusak dening hama.
- Garing woh-wohan sing diklumpukake.
Sampeyan perlu ngilangi tampilan rodents ing rong. Sampeyan uga butuh garing ing rong kanggo ngilangi kelembapan sing dhuwur, sing nyebabake pambentukan jamur lan bosok. Luwih becik nambani tembok lan rak ing rong kamar karo antiseptik.
Cara ing ngisor iki digunakake kanggo panyimpenan ing rong:
- Ing laci. Kanggo nindakake iki, Cut kabeh Gobis ing kubis banjur lebokake ing kothak kayu. Sampeyan kudu dikepengini nganggo bolongan utawa crevice. Kothak ora kudu diselehake langsung ing lantai, nanging ing sawetara jinis.
- Piramida. Cara iki mbutuhake platform kayu khusus kanthi kesenjangan ing antarane papan. Gobis sing dipanen dipasang ing ndhuwur, kanthi tliti, miturut prinsip - sing paling gedhe yaiku ngisor lan sisih paling cilik.
- Kanggo ngisi pasir. Kanggo nindakake iki, sijine kubis ing kothak lan isi wedhi. Opsi kapindho kalebu ngisi lantai ing jero ruangan karo lapisan wedhi sing kandel, lan layaran ing kubis.
- Lebokake ing kertas. Kanggo nindakake iki, saben sirah kudu dibungkus sawetara lapisan kertas. Surat kabar bisa digunakake, nanging ora kanggo lapisan pisanan amarga timbal sing ana ing tinta cetak. Sawise dibungkus, kubis kudu dibungkus ing kantong utawa kothak.
- Gantung saka langit-langit. Kanggo disimpen kanthi cara iki, kubis kudu ninggalake oyod. Sampeyan kudu nggantung papan utawa bar kanthi jarak paling sethithik 30 cm saka tembok sing paling cedhak ing langit-langit rong. Sabanjure, ing sisih sisih balok, sampeyan kudu nyopir kuku kanthi jarak sing padha. Jarak kasebut kudu cocog karo ukuran kepala kubis sing paling gedhe. Gobis sing diklumpukake bakal digantung ing kuku iki.
Yen kabeh wis rampung kanthi bener, mula panenane bakal disimpen wutuh nganti musim semi.
Cara anyar kanggo nyimpen Gobis
Akeh petani wis bola-bali mikir: carane nyimpen Gobis sajrone 12 wulan. Untunge, kemajuan ilmiah lan teknologi ora tetep mandheg lan, saliyane varietas anyar, nggawe cara sing efektif kanggo nyimpen kubis ing mangsa adhem.
Mangkene sing kudu ditindakake kanggo nduwe piring kubis seger ing meja ing kabeh taun:
- Pilih kepala kubis sing luwih ketat.
- Luh kabeh godhong sing longgar.
- Yen ana kerusakan, mula kudu dicopot.
- Saben kepala kubis kudu dibungkus nganggo film cling tipis (telung lapisan), sing dituku luwih dhisik ing toko.
- Selehake ing kothak utawa tas lan kirim menyang lokasi panyimpenan sing disiapake.
- Sawise wulan, saham kudu dicenthang kanggo rot, sing kudu langsung dipotong.
Nyimpen kubis ing film cling bakal tetep wae kanthi suwene setaun. Thanks kanggo cara modern penny iki, sayur-sayuran seger sing migunani bakal tansah ana ing diet, nggunakake biasa sing menehi normalisasi metabolisme ing awak, umur dawa lan pengawetan kaendahan.
