Vinaigrette

Sing paling populer ing antarane salad musim salju ora mesthi vinaigrette. Vinaigrette sing cerah lan sehat, anggaran lan enak disenengi lan masak ing endi wae!

Produk kanggo vinaigrette mesthi wae, ora mbutuhake eksotik kaya alpukat utawa sayuran "plastik" ing musim semi - apik banget, nanging ora migunani lan larang, sing kebak pasar saiki. Kabeh sing perlu kanggo vinaigrette tuwuh ing latitud, nanging apa sing bisa migunani tinimbang sayur-sayuran lan woh-wohan "asli"?

Sampeyan bisa nyiyapake vinaigrette minangka tambahan kanggo sajian daging lan sajian sisih kanggo nedha bengi - utawa dadi jajanan, nanging panganan kanggo liburan. Iki minangka salad serbaguna. Lan ayu banget! Kanthi cara, sampeyan bisa nggawe vinaigrette kanthi macem-macem cara, mung ngganti cara dicampur - sampeyan bakal entuk salad sing beda banget. Kepiye? Temokake saiki!

Bahan kanggo persiyapan vinaigrette:

• Kentang - 5-6 PC. gedhe utawa 8-10 cilik;
• Wortel - 2-3 PC. gedhe utawa 4-5 cilik;
• Beets - 1-2 gedhe utawa 3-5 luwih cilik;
• Bawang - 1-2 PC .;
• Pickles - 2-3 pcs .;
• Sauerkraut - 100-150g;
• Kacang buncis - jar dikemas kaleng utawa gelas garing (godhok);
• Uyah, lada ireng ireng miturut rasa sampeyan;
• Minyak kembang sing ora diresiki (luwih gondho) - 3-5 sendok;
• Sayuran ijo kanggo hiasan.

Cara nggawe vinaigrette

Kita wisuh kabeh sayuran akar kanggo vinaigrette nganggo sikat supaya kulit dadi resik, lan adus ing kulit nganti lembut. Wiwit kentang masak luwih cepet tinimbang wortel lan beets, luwih becik adus ing wadhah sing beda-beda. Uga godhok kacang buncis kanthi kapisah yen sampeyan ora nggunakake panganan kaleng.

Yen sayuran dadi empuk, panci banyu sing wis diombe banjur diisi banyu adhem - adohe udakara udakara 5 menit, mula bakal gampang dicenthang.

Kita pipis sayuran lan dipotong kentang, wortel, timun, beets dadi persagi. Sachot apik bawang, tambahake kacang, kubis, uyah lan lada. Nanging hey, nglakoake! Vinaigrette bisa digawe beda.

Yen sampeyan pengin vinaigrette motley - campuran kabeh kajaba beets, uyah, lada lan campuran. Banjur isi vinaigrette karo minyak kembang lan campuran maneh (yen sampeyan nambahi lenga dhisik, banjur uyah lan lada - film minyak ora ngidini rempah-rempah nyambung karo produk, lan sampeyan bakal mikir yen vinaigrette ora asin).

Banjur tambahake beets lan nyampur maneh. Saben sayuran nahan warna: putih, oranye, beige, raspberry, ijo! Vinaigrette sing kaya ngono diarani "chintz" - bisa uga amarga chintz berwarna motley.

Lan yen sampeyan gabungke kabeh bahan lan campuran, banjur musim karo minyak, sampeyan bakal entuk vinaigrette "ruby". Irisan sayuran dibuwang nganggo jus beetroot, sing paling dhisik, enplop minyak kasebut banjur tetep dadi ora bisa dirampungake. Loro-lorone pilihan katon elegan - milih sing vinaigrette sing paling disenengi.

Apa sampeyan ngerti Jeneng sajian kasebut asale saka saus vinaigrette Prancis - nyebar ing Eropa, uga ing gaun salad pra-revolusioner adhedhasar cuka, minyak zaitun lan mustar. Jeneng saos asale saka wangun fr. vinaigre (cuka).