Salad Korea nganggo timun lan tomat kanggo mangsa

Salad Korea nganggo timun kanggo mangsa - ing kadhemen pembuka kadhemen ing marinade sing manis lan ora nguntungke. Resep iki ora kanggo sissies, amarga ngemot mrico panas sing akeh banget (iki minangka sorotan saka potongan kasebut kalebu). Sayuran pedhes, pedhes bakal ditrapake kanggo meja perayaan utawa minangka panganan sisih kanggo piring daging, utamane panganan bakar utawa ayam goreng.

Kanggo resep salad saka Korea karo timun lan tomat, pilih sayur-sayuran sing bermutu tinggi - timun pimply cilik, zucchini enom, tomat cilik (sampeyan bisa cherry), uga bawang salad manis. Kanggo mrico lemah lan cabe seger, ing kene, kaya sing dingerteni, sing wis thukul, wis thukul lan sing tuku, banjur tuku. Ing garis lintang kita, biasane uga mrico sing paling mbebayani (sajrone kepenak) ora cocog kanggo para sedulur ing Asia, mula sajian bisa uga bisa dimangerteni.

Wektu masak: 4 jam
Quantity: 2 komplong saka 750 g saben

Bahan kanggo nggawe salad Korea nganggo timun lan tomat:

1 kg timun;
1 kg zucchini;
500 g tomat cilik;
500 g wortel;
500 g bawang;
2-3 polong cili;
1 sirahe bawang;
15 g uyah;
45 g gula tebu;
8 g lemah mrico abang;
150 ml cuka anggur.

Cara nyiyapake salad Korea nganggo timun lan tomat kanggo mangsa

Aku kanthi ati-ati ngumbah timun seger ing banyu sing adhem, potong ponys lan bokong, motong timun menyang irisan tebal bunder.

Nyedhot timun seger

Lebokake timun ing ember utawa cekungan. Piring ing tahap iki kudu stainless steel utawa lapisan. Kanggo timun nambah zucchini ngiris. We panen sayuran enom kanthi kulit lan wiji sing durung dibangun. Overucipe zucchini ora nyaranake nggunakake resep iki.

Cut zucchini dadi bunderan

Kita njupuk tomat cilik (ing resep iki "Pangeran Ireng"), dipotong setengah, ngethok segel cedhak batang kasebut.

Cincang tomat

Kanthi piso kanggo ngupas sayuran, pil ing wortel. Potong wortel menyang irisan tipis. Kita ngresiki cengkeh bawang putih, dikethok kanthi kasar.

Pil lan chop bawang lan wortel

Pods lada ijo dipotong dadi dering gedhe bebarengan karo wiji lan membran.

Cincang lada lada panas

Kita ngresiki bawang, dipotong dadi crescents tebal. Aja manawa kanggo nglereni balok kanthi kasar, yen disigar, bakal dadi bubur.

Bawang bawang

Dadi, kita ngumpulake kabeh bahan sing disigar ing ember, tuang lemah mrico abang, uyah lan gula. Banjur kita nganggo sarung tangan karet lan tlatah sayuran sing dipengini amarga biasane nganggo sauerkraut.

Kita ngetokake sayuran, ninggalake ing suhu kamar suwene 3 jam. Sajrone wektu kasebut, akeh jus bakal metu - iki marinade tanpa banyu.

Kita ngempalaken sayuran sing disigar ing masakan sing dicampur, nambah rempah-rempah, uyah lan gula. Nyampur lan dilebokake

Sawise 3 jam, transfer sayur-sayuran menyang panci jero, tambah cuka lan cepet godhok nganti panas. Godhok 5 menit ing ngisor tutup.

Sayuran jeruk sing diasinake karo cuka lan godhok

Kanggo njaga salad nganggo timun lan tomat, kita milih kaleng kanthi kapasitas 0,5 nganti 1 liter, aku panen panganan kaleng kasebut ing lodhong kanthi klip, sing trep banget. Weterake kontaner ing oven utawa uap.

We lay salad salad Korea panas ing lodhong supaya cairan nutupi sayuran.

Bungkus lodhong kanthi anget, ninggalake sawetara jam ing suhu kamar.