Kanggo macem-macem menu tanpa lemak, aku menehi saran supaya ngrujuk resep-resep masakan Cina. Akeh sajian sehat lan enak bisa ditemokake kanggo jajanan pasa para sedulur Cina.
Nasi empuk nganggo sayuran dimasak kanthi cepet, penting kanggo masak pari kanthi saengga saengga bisa metu. Sampeyan bisa nggunakake sayur-sayuran sing seger lan beku utawa dikemas kaleng kanggo resep iki, penting kanggo masak kasebut al dente - sethitik crunchy.
Nasi Peking karo Sayuran - Resep LentenPasugatan Tiongkok asring ngemot akeh gula lan cuka, aku menehi saran supaya nyetel konten kasebut kaya sing dikarepake Contone, panganan Cina kadang-kadang ora kepenak banget, mula aku ora nambah sendok teh gula roti ing piring kabeh.
- Wektu masak: 35 menit
- Dhawuhe: 4
Bahan kanggo Nasi Peking karo Sayuran:
- 200 g saka beras putih dawa;
- 2-3 wortel;
- 2 kepala bawang putih;
- 5-6 batang batang celery;
- polong lada;
- 200 g jagung manis kaleng;
- 45 ml lenga zaitun;
- 2 sendok wortel garing disigar sacoro apik;
- bawang ijo, lada ireng, uyah segara, gula tebu, cuka beras.
Gaya ngagem nasi nganggo sayuran
Masak nasi. Iki minangka proses sing penting, dadi sampeyan kudu nanggung tanggung jawab kasebut. Nasi kudu disiapake saengga nganti putih, crumbly, kaya tembung mutiara.
Bilas beras banjur aturakePertama, cuci beras ing banyu adhem nganti wis transparan. Dadi, kita wisuh pati saka pari-parian, mula pari rampung bakal dadi gembur.
Sabanjure, tuangake banyu 200 ml menyang telusur sing ditutup, tambahake rong sendok minyak zaitun, 1 2 sendok teh uyah segara, sijine beras sing wis dikumbah. Yen banyu bisul, tutup kanthi wajan, suda panas kanthi sithik. Masak kanggo 14-16 menit, ora mbukak tutup! Pateni geni, tinggalake pari ing sangisore tutup 10 menit liyane.
Bawang goreng lan wortelNalika pari wis nggodhok, nyiyapake sayuran. Potong wortel dadi lapisan tipis, dipotong loro bawang putih kanthi crescents. Panaskan lenga zaitun ing piring sing ora nempel, goreng bawang dhisik, banjur wortel.
Cut stalk celery lan goreng karo wortel lan bawangPotong batang celery dadi cilik, ditambah karo wortel lan bawang. Tambah sayuran kanggo rasa, sijine 1-2 sendok gula gula, nambah sendok cuka beras.
Tambah mrico lada lan panas.Kita mbilas jagung kaleng kanthi banyu sing wis digunakake supaya pengawet sing ora perlu mlebu ing sajian. Kita ngethok lada cabe dadi dering, tambah jagung lan lada kanggo sayuran ing godhok.
Pancen adus, masak sayuran suwene 4-5 menitMasak sayuran tanpa tutup, terus dicampur 4-5 menit. Sing apik, sayuran gaya Beijing dimasak kanthi wok, nanging wajan utawa wajan sing biasa uga cocog kanggo tujuan iki.
Tambah beras sing wis digodhog, adus alusTambah beras sing digodhog kanggo sayuran, campuran, supaya beras kebak jenuh sayur, masak sawetara menit maneh.
Tambah rempah-rempah lan ramuan segerRampung Peking rampung karo sayuran, lada ireng sing seger, sawangi bawang ijo sing apik banget lan wortel garing.
Peking nasi nganggo sayuranKita ngladeni pari Peking kanthi sayuran panas, mangan nganggo sumpit, amarga, minangka salah sawijining juru pariwara presenter TV sing misuwur, menehi perhatian marang bagean sing luar biasa ing wanita sing liwat: "Sampeyan ora mangan sumpit kaya ngono!"
