Oven pizza nganggo ham lan pancetta ing oven

Ragi pizza ing oven kanthi ham lan pancetta yaiku jajanan krasan sing enak lan disenengi ing saindenging jagad. Pancetta (jinis daging babi) yaiku daging babi daging babi sing wis garing karo uyah lan jamu kanthi lapisan lemak lan daging. Kajaba iku pedhes, menehi rasa unik kanggo pizza sing wis rampung.

Adonan pizza sing sederhana digawe saka telung bahan - banyu, ragi, lan glepung. Kanggo nggawe lentur, tambahake minyak zaitun sing sithik, sing ora dikepengini, nanging ora perlu. Adonan bisa disiapake ing volume sing luwih gedhe, tambah proporsi karo jumlah bahan sing diwenehi resep. Sampeyan bisa disimpen ing kulkas sajrone jam 10-12, lan siji jam sadurunge masak, copot saka kulkas, ngobati, lan tinggalake ing papan sing anget supaya bisa digawe maneh ing suhu kamar.

Wektu masak: 1 jam 30 menit
Servings Per Container: 2

Bahan kanggo nggawe roti ragi nganggo ham lan pancetta.

Kasar pizza:

7 g ragi garing;
185 ml banyu;
300 g glepung gandum;
3 g uyah;
15 ml minyak zaitun.

Isi Panggang:

100 g Ham;
40 g pancetta;
50 g keju Mozzarella;
50 g keju keras;
70 g tomat ceri;
40 g leek;
sirah bawang;
30 g tempel tomat;
15 ml minyak zaitun;
thyme, kemangi, mrico.

Cara masak pizza ragi nganggo ham lan pancetta ing oven.

Tuang glepung gandum menyang permukaan kerja, tambahake uyah meja tanpa aditif lan ragi garing. Kita nggawe pendalaman ing tengah lan alon-alon dilebokake ing banyu resik sing digawe panas dadi 35 derajat Celsius lan ekstra lenga zaitun saka ekstraksi kadhemen. Campur bahan kasebut nganggo tangan, banjur adus adonan nganti mandheg terus nemplek ing permukaan.

Lubricate Bowl karo lenga zaitun (supaya adonan ora kelet), sijine wong sing gingerbread ing mangkuk, tutup karo serbet sing resik lan lembab banjur dilebokake ing panggonan sing anget, terpencil tanpa daptar.

Campur adonan ragi

Ninggalake mangkuk kanthi anget 45-50 menit, sajrone wektu adonan bakal tikel kaping pindho.

Ayo adonan mundhak

Kita crumple adonan, muter jajan bunder kanthi pin sing ana ing papan sing disiram karo glepung glepung ukurane udakara setengah sentimeter. Angin kue ing jepretan gulung, transfer menyang sheet baking.

Gulung dhasar bunder kanggo pizza

Ing bunder tortilla nganggo driji kita nggawe sisih cilik supaya jus saka isi ora bocor menyang sheet baking. Grease adonan karo tempel tomat.

Kita nggawe sisih lan grease keuangan kanthi tempel tomat

Goreng bawang trikatuka ing lenga zaitun kanthi thyme lan uyah. Potong ham kasebut menyang irisan tipis lan pancetta menyang batang cilik.

Sijine bawang goreng, ham lan pancetta ing tortilla.

Sijine bawang goreng, ham lan pancetta ing tortilla

Keju "Mozzarella" dipotong dadi persagi utawa nyuwek tangan, nyebar ing kue sing rata kanthi rata. Tomat Cherry dipotong dadi bunderan, uga nyebar ing saindenging pizza.

Nyebarake keju lan tomat cacahe kanthi merata

Tambah bocor legi, kemangi lan keju keras ing grater sing kasar (bakal digunakake kanthi parmesan).

Tambah leek lan sayuran ijo sing disigar, disigar karo keju sing parut

Tancepake pizza nganggo lenga zaitun, disiram karo thyme. Panas oven nganti suhu 250 derajat Celsius.

Tancepake pizza nganggo lenga zaitun, disiram karo thyme lan panggang kanggo manggang

Kita ngirim pizza ragi nganggo ham lan pancetta menyang oven abang panas sajrone 12-15 menit, banjur metu lan langsung dicopot saka wajan ing papan garing.