Pitik karo saus Bechamel

Kepingin weruh apa sing masak kanggo nomer loro? Coba isi ayam karo saus bechamel - sajian sing enak lan alus. Lan aja digodha kanggo nggawe resep kanthi ngganti bechamel kanthi kuah krim sing ora nguntungake kanthi cepet. Amarga iku saos Prancis putih sing menehi sajian rasa sing khas, sutra lan rada pedhes. Saus krime kanthi diwenehi nutmeg cocog karo pitik kasebut, lan sampeyan entuk sajian sing sampurna: enak lan dietal, sederhana kanggo tumindak lan, luwih becik restoran.

Ya, nyiyapake saus bechamel mbutuhake sawetara sabar lan wektu, nanging asil kasebut layak. Sampeyan bakal seneng rasa saos putih saka rasa pertama, lan sampeyan bakal pengin ngulang pinggan maneh.

Nganggo saus bechamel, sampeyan ora mung nggawe susu ayam, nanging uga daging, bakso, pasta sing diisi - kalor ing kalor lan panggang ing oven. Malah kanggo bocah-bocah, sampeyan bisa masak daging bakar utawa daging kanthi saos alus, mung kanggo sajian bocah-bocah bisa nyuda jumlah rempah-rempah.

Bahan kanggo Ayam karo saus Bechamel

Dada pitik (2 perangan isi), udakara 500g);
Minyak bunga kembang - 1-2 s.
Butter - 25 g;
Tepung - 30g;
Susu - 2 cangkir (kayata. 400 ml);
Uyah - secukup rasa, sekitar 1 sendhok;
Nutmeg - ¼-½ sendhok, gumantung saka kepenak sing dikarepake.

Bahan kanggo Ayam karo saus Bechamel

Cara masak ayam karo saus bechamel

Sawise mbilas susu ayam, dipotong dadi cilik sing sempit kanthi ukuran 1-1,5 cm.

Panaskan minyak kembang ing telusur, nyebarake dhadha pitik lan goreng, adus nganti isi fillet dadi putih. Banjur uyah (udakara 2/3 sendhok teh), nyampur, tutup lan ninggalake supaya luwih panas. Ing sawetoro wektu, godhok pitik, nyawisake saos kasebut.

Chop pitik lan goreng

Masakan saos paling apik ing piring sing ora kelet karo tembok sing kandel, kayata kalungan wesi. Sampeyan uga mbutuhake panci liyane kanggo susu.

Panas susu nganti panas, nanging ora adus. Minangka podo, kita nemplekake kaler ing geni sing paling cilik lan nyelehake sepotong minyak ing sisih ngisor. Yen butter wis cair, tuang glepung menyang mangkuk lan aduk kanthi tliti. Pranyata massa sing kandel.

Tanpa ngilangake kaleng saka sekeliling cilik, mula kita bakal nambah susu panas - sithik, sithik sithik 2 sendok, saben nganti rampung, nganti ora ana gundul.

Nyawiji butter

Tambah glepung menyang butter preheated

Entheng entek massa sing diasilake

Supaya kita ngenalake kabeh susu menyang saos kasebut. Ternyata massa sing ora entheng. Terus-terusan aduk, sambelake saos suwene 10-15 menit, nganti nganti saya kandel. Nanging, aja lali aduk pitik.

Nalika saos wiwit gurgle, meh siyap. Uyah (isih uyah 1/3 sithik), tambah pala (ing rempah-rempah iki - intine sakabehane saos Bechamel!), Campur, godhok nganggo rempah-rempah sajrone sawetara menit maneh lan mateni.

Tambah susu menyang dhasar kanggo saos bechamel

Terus-terusan adus nggawa saos menyang jisim homogen

Tambah nutmeg menyang saus

Tuang pitik karo saos, adus kanthi lancar ing sangisore tutup kurang saka limang menit liyane. Ayam wangi ing saus putih wis siyap.

Tuang pitik karo saus lan masak maneh sajrone 5 menit

Iki versi dhasar sajian. Sampeyan bisa nambah bawang menyang pitik (rendang lan goreng), bawang putih (tambah disigar ing pungkasan masak, bebarengan karo saus), daun teluk, kacang ireng utawa manis ... Nanging iki kanggo rasa sampeyan, pilih aditif miturut pilihan sampeyan. Lan sampeyan ora kudu nambah apa - pitik karo saus bechamel dhewe dadi sedhep banget.