Panggang kerung daging babi

Tengkorak daging babi sing dimasak ing oven ing lengan bakar gampang banget. Piring panas minangka jinis lifesaver kanggo wong sing ora duwe wektu akeh lan pengalaman kanggo nyiyapake sajian utama sing kompleks kanggo menu liburan.

Ora angel milih daging babi ing marinade sing disiapake khusus, lan uga bocah bisa ngombe daging ing skewer lan dikempalken ing lengan bakar. Penting kanggo milih regimen suhu sing bener ing oven lan wektu masak. Biasane, manggang irisan daging babi kari udakara 40-50 menit.

Kanggo sajian iki, aku menehi saran kanggo masak ketchup krasan sing digawe saka tomat seger, lada lada lan bawang putih.

Wektu persiapan: 12 jam
Wektu masak: 1 jam

Bahan kanggo masak daging babi ing skewer ing oven:

1 kg daging babi;
500 g bawang;
kari pring;
lengan kanggo manggang.

Kanggo marinade:

150 g bawang;
sirah bawang putih;
8 g paprika garang;
5 g pepe thyme;
30 ml kecap kedelai;
100 ml ora nguntungke krim;
15 g uyah;
30 ml minyak zaitun.

Cara nyiapake daging babi ing skewer ing oven.

Kita nggawe marinade kanggo kebab daging babi. Kita nggiling ing campuran utawa ngliwati bawang liwat gilingan daging. Campuran gruel bawang bombay karo sodium klorida tanpa aditif.

Campuran bawang disigar karo uyah

Pil kulit bawang putih saka husk. We pass untu liwat pers utawa rub apik, ditambah gruel bawang.

Tambah bawang putih parut

Tancepake rempah-rempah: paprika ngrokok lan thyme garing. Sampeyan uga bisa nambah bumbu tradisional: mrica ireng lemah lan godhong teles sing dikubur.

Tambah rempah-rempah

Saiki tuangake udakara 2 minyak zaitun sing bermutu. Sanajan daging daging babi ngemot gajih, film minyak isih prelu entuk kerak coklat sing enak.

Tambah minyak sayur

Tambahake krim masam lan kecap sing ana ing marinade, nyampur, rasa, sampeyan bisa nambah pinch gula coklat cilik utawa sendok teh madu ing tahap iki.

Tambah krim sing ora nguntungke, kecap, madu utawa gula.

Potong daging babi dadi potongan gedhe, cuci, garing nganggo serbet.

Cincang daging babi kanthi akeh

Campuran daging nganggo marinade nganggo tangan, kanthi tliti kabeh diwenehi potongan. Tutup kanthi rapet utawa ganti menyang jar gedhe kanthi tutup, copot menyang beting ngisor kulkas kanggo 10-12 jam.

Campur daging nganggo marinade lan aturake menyang marinate

Sadurunge, sijine tongkat pring kanggo 1 jam ing banyu adhem supaya ora karbonisasi ing oven.

Kita nyanthol daging babi ing skewer kanthi rapet.

Daging marine daging ing skewer

Trikatuka dipotong dadi dering gedhe. Ing lengen manggang kita nggawe lapisan cincin bawang.

Lebokake dering bawang ing kantong roti

Ing sisih ndhuwur kita nyelehake barbecue ing skewer. Dadi ujug-ujug ing pucuk tengkorak ora tusuk nganggo lengane, kita nyemprotake cengkeh bawang.

Nyebar daging babi sing diasinake ing trotoar bawang

Ikat sudhut lengen klambi rapet, simpul ukuran sing dipengini karo gunting.

Tutup lengen panggang lan lebokake barbecue ing oven

Panaskan oven nganti 200 derajat celcius, lawuh daging udakara udakara 50 menit. Wektu sing tepat gumantung saka ukuran potongan lan karakteristik individu ing oven sampeyan. Lengan bakar ngidini sampeyan bisa milih kanthi gampang babagan kesediaan daging - yen entuk warna coklat emas sing enak, sampeyan bisa njaluk kebab metu saka oven.