Mujadara - beras nganggo lentil

Mujadara yaiku pari karo lentil - sajian sing teka kanggo masakan oriental. Resep iku pancen prasaja lan uga enak banget. Mujadar bisa disajeni dadi sajian mandiri, iki dijaluk, amarga marem banget.

Yen sampeyan nyiyapake resep vegetarian, banjur wenehi pari karo lentil kanthi salad sayur-sayuran sing entheng, uga bakal enak. Apike kanggo rendhem trentil ijo ing banyu adhem nganti pirang-pirang jam, saengga bisa cepet adhem, lan abang bisa dimasak kanthi cepet.

Aku bakal fokus marang pilihan pari. Ragam kudu diuripake, luwih becik wangi - melati, basmati, kanthi kasus sing ekstrem, njupuk kukus, dawa. Nasi bunder, sing digunakake kanggo sushi, bisa dadi makan siang dadi bubur lengket.

Roti bawang uga penting kanggo Mujadara, amarga ana sing akeh resep ing resep. Aja Getun yen sampeyan masak nganggo bawang manis abang. Kanggo menu tanpa lemak, masak mujadara tanpa butter.

Wektu masak: 1 jam
Servings Per Container: 4

Bahan kanggo nggawe mujadara - beras nganggo lentil:

180 g lentil ijo;
180 g beras putih kukus;
3 bawang abang gedhe;
1 sendok teh zira;
30 g butter;
40 ml minyak zaitun;
uyah, lada, lenga masak kanggo goreng.

Cara nggawe mujadara yaiku beras nganggo lempeng.

Kita nyusun lentil supaya kerikil cilik, sing, sing dakkandhakake, cukup umum ing legum, ora sengaja mlebu panganan.

Lebokake lentil ing panci, tuang 1,5 liter banyu adhem, adus uyah kanggo rasa lan masak kanthi panas sedina udakara udakara 45 menit sawise adus.

Bilas lan godhok lentil

Ing wajan sing kapisah, tuang pari sing dibasuh, sijine sepotong butter, tuangake 250 ml banyu adhem, uyah. Kita sijine wajan ing kompor, digodhog, tutup tutup. Masak suwene kurang suwene suwene 15 menit, lebokake telusur, dibungkus wae.

Sekul pari

Kita pil bawang saka kulit serikat, dipotong dadi wulu. Ing wajan, panas minyak sayur, buwangake bawang, ubungi uyah. Kita nggoreng panas medium nganti 10-15 menit, sampeyan ora perlu dadi chip, goreng kanthi cukup.

Goreng bawang sing disigar

Kita sijine wajan kanthi dhasar sing tebal ing kompor, panas, tuang zira, goreng wiji nganti jerone entheng.

Wiji goreng saka zira

Uncalan lentre sing rampung menyang sieve, supaya saluran.

Tjupuk trentil menyang sieve

Tuang lentil sing digodhog menyang mangkuk salad jero, tambahake beras.

Sijine beras lan lentil ing mangkuk salad

Zira nggosok ing lesung. Kanthi cara, kadang aku nambah sajian iki 1/3 sendok teh wiji fenugreek, sing uga aku goreng karo zira. Fenugreek pait, mula kudu rada entek.

Dadi, tambah rempah-rempah sing disigar ing mangkuk salad.