Kabeh subtleties masak tartlet garing karo jamur

Minangka pembuka makan, tartlet karo jamur paling cocog. Dheweke ora mung kepenak sing disenengi, nanging uga apik banget. Cilik, meh ora bobote, krenjang diisi macem-macem bahan, saka panganan laut utawa daging dadi sayuran. Adonan bisa dipilih minangka roti cekak utawa seger. Dasar sing garing iki bakal nggawe bathi apik kanggo isi sing mulya.

Ing ngisor iki, sawetara resep resep win-win kanggo tartlet karo jamur sing dituduhake karo koki utama jaman saiki. Yen netepi rekomendasi lan sekaligus nggunakake imajinasi, sampeyan bisa nggawe karya sing nggumunake kanggo meja perayaan.

Bakul panen

Mesthi wae, cara paling gampang yaiku tuku bakul sing wis digawe 20-30, lan langsung menehi hasil karo persiapan pangisi. Nanging, spesialis kuliner nyata nindakake kabeh. Kanggo manggang tartet 20-25, hostess kudu:

Gawe adonan. Pramila nggiling butter (100 g). Banjur disapu kanthi tliti 200 g. Asile kudu crumb cilik. Saiki sampeyan kudu pour 150 ml (5 tbsp.) Saka banyu es ing bagian. Ing kasus iki, sampeyan kudu nyetel kabeh kanthi cepet.
Doh Shortcrust luwih becik dilebokake ing kulkas sajrone setengah jam. Sadurunge iki, bisa digulung dadi bolong lan dibungkus nganggo film cling utawa tas plastik.
Mbentuk blanks. Kanggo nindakake iki, gulung adonan sing chilled (1/3) dadi lapisan lancip: 3-4 mm. Nganggo gelas utawa obyek liyane sing radius cocog karo sajian baking, banjur ngethok piring bunder.
Grease cet karo butter. Rampungake saben bunder ing wadhah kasebut. Adonan kudu ditetepake kanthi dhasar. Kanggo nggawe tartlet karo jamur garing, kranjang lembab kudu diusir karo garpu.
Ranggang. Oven iku dirawuhi nganti 200 ° C. Suwene perawatan panas yaiku waktu saben jam. Nanging, sampeyan kudu ngawasi kasebut kanthi ati-ati. Tandha kesiapan pisanan yaiku kerak wis rosa.

Nggarap jinis kneading liyane sing paling apik yen tangane adhem. Aneh, nanging paling ora adonan ora ngambang.

Teknologi prasaja iki mbantu nggawe kanker kanthi gaweyan sithik. Dheweke bisa disiapake ing wengi acara gala. Simpen kranjang kranjang ing papan sing garing lan ditutup. Oven utawa gelombang mikro bisa dadi papan ndhelik.

Jamur lan keju

Sajarah cilik. Jeneng piringe "tarte" asale saka tembung Prancis, sing ing jarwan tegese "open pie". Ater-ater "lette" nuduhake ukuran, sing saiki wis cilik banget. Wiwitane, pengisi kanggo dheweke yaiku jam ceri utawa woh wohan beri karamel. Lan mung kanthi wektu kue iki nggawe cemilan.

Sing paling populer yaiku tartlet kanthi jamur lan keju, sing dihiasi karo jamu. Dhiameter bakul kudu dipilih kanthi gedhe, supaya bisa dimangerteni. Sampeyan bisa nyiyapake mau kaya ing ngisor iki:

Goreng jamur sing disigar alus (1 kg). Minyak sayuran kudu ditambahake ing wajan sing wis diresep. Kaping pisanan, perlu kanggo nggoreng bawang kanthi kemangi (tlatah sawetara bungkus garing bumbu). Nalika trikatuka dadi transparan, sampeyan bisa nambah jamur lan uyah.
Krim Sanalika adhem duduh kaldu, lan jamur dadi rosy, kudu dicopot nganggo krim. Dheweke kudu nutupi kabeh bahan. Masak ing medium panas nganti struktur bru dadi krime.
Grate 150-200 g keju ing sajian sing wis dimasak, banjur campuran kabeh kanthi sregep.
Isi tartlet lan panggang ing oven. Nalika kerak emas katon, mula bisa dicopot.

Salah sawijining aturan masak sing misuwur yaiku yen ora akeh bawang, biasane digoreng. Lan ing perusahaan kemangi, dicampur bahan sing bisa njeblug, amarga nalika nggoreng menehi aroma sing nggumunake.

Sawetara tukang masak nambah bawang sawise banyu wis siram saka jamur. Nanging, goreng kasebut ing wajan kanthi kapisah. Kanggo rasa piquant, sampeyan bisa nyiram wortel sethitik lan nambah mrica lemah.

Fantasi masak Boundless

Kadhangkala sampeyan pengin sesuatu sing asli lan ora biasa. Kanggo gourmets sing sejati, bahan-bahan sederhana kasebut bakal umum banget. Mulane, konservatisme kaya kasebut bisa diencerake kanthi aman:

endhog pitik;
udang (kudu digodhog kanthi kapisah ing banyu asin);
sosis;
jagung
Tomat irisan tipis (ceri);
paprika;
apu;
sayuran ijo (peterseli, cilantro utawa dill);
buah zaitun

Papat bahan pisanan pindhah menyang kursus utama lan ditambahake sadurunge manggang. Kabeh bahan liyane minangka bagéan saka dekorasi kasebut. Opsi desain kanggo tartlet karo jamur ditampilake ing foto, lan resep kalebu tambahan mayonnaise utawa yogurt. Nanging, para penggemar piring daging kaya panganan sayur kaya mangkene bakal dadi siji untu. Mulane, sampeyan kudu nambah komponen utama - daging.

Kanthi pitik

Poki rokok / drumstick bakal menehi sajian ambu ora enak lan rasa unik.

Isi, payudara utawa paha cocog kanggo ngisi. Dheweke bisa direbus sethithik utawa mentahan mentahan. Ing kene sampeyan ora bisa nindakake tanpa marinade, amarga pitik modern duwe ambu sing spesifik. Sampeyan bisa direndhem ing wayah wengi utawa 3-5 jam sadurunge masak. Ing ngisor iki sawetara opsi:

Adhedhasar lemon. Campur sendok minyak sayur karo jus siji linglang. Rempah-rempah: mrico ireng, uyah, rosemary lan basil. Sampeyan bisa nggunakake bumbu siap - kari utawa hops-suneli.
Ensemble anggur. Campuran mustar, cuka apel apel (saben santen. 1.) Lan gelas anggur (garing) kanggo nggawe massa homogen. Tambah uyah lan lada, uga kunir.
Kefir Kanggo nyiyapake, sampeyan kudu nyakot sawetara bawang putih, uga remuk separo linglang. Campuran iki karo kehijutan 0,5 l (1% lemak), bumbu karo uyah, lada lan thyme. Potong bawang gedhe menyang dering. Kabeh iki kudu dicampur, digosok menyang daging.

Perlu dielingake manawa ora ana rekomendasi kanggo resep-resep kanggo tartlet karo pitik lan jamur, amarga ana sing ora nganggep prelu nindakake prosedur karo pitik. Nanging, pickling ing lingkungan asam bakal nggawe daging lembut lan alus. Akibaté, bakal cair ing tutuk.

Proses teknologi utama nggampangake endhog pitik karo bawang. Pisanan, nyampur bawang lan daging. Telusur nganggo minyak kudu digawe panas. Jamur kudu digoreng kanthi kapisah, banjur ditambahake menyang pitik, nanging mung ing tahap pungkasan. Iki kudu ditindakake supaya lemak kasebut tetep ana ing sajian. Campuran masak wis digawe adhem lan greased karo mayonis. Kanggo rasa, sampeyan bisa nambah wulu bawang, kacang polong, jagung lan lada. Saiki sampeyan kudu nyelehake tartlet nganggo pitik lan jamur ing loyang. Pasang keju ing ndhuwur lan lebokake oven, banjur tonton.

Rahasia jamur sange dumunung ing teknologi sing disiapake. Kabeh orane katrampilan ditindakake kanthi panas / sedheng panas kanthi aduk periodik.

Ana daging apa wae walnut, apricot utawa prun garing. Produk kasebut nambah sentuhan kepenak kanggo pembuka roti. Sawise kabeh, dikandhakake manawa masakan haute nggabungake rasa sing sabalikna: asin, asem lan pait diencerake manis.