Kelompok duwe sikap campuran kanggo quince: sawetara kaya cathetan tart lan keasaman, dene liyane seneng nggunakake woh-wohan mung ing proses sing diproses, umpamane senggol. Nanging, kabeh yakin manawa quince migunani banget kanggo awak lan nate enak kanthi cara dhewe. Woh-wohan sing "shaggy" sing cerah kanthi kuning duwe ambu sing nggumunake lan kabeh sifat migunani. Umume ditemokake ing woh-wohan sing wis mateng, dadi pitakonane nalika panen quince kanggo njaluk woh-wohan mateng banget relevan kanggo penduduk musim panas.
Wektu panen
Quince minangka salah sawijining tanduran woh sing wis suwe saya gedhe tinimbang kabeh, mula woh-wohan pungkasan dicopot. Sawetara variasi awal ing wulan September, lan sisa spesies wis siyap kanggo panen meh pungkasan musim gugur, nganti wiwitan wulan November.
Nanging umume, tukang kebon isih gumantung saka vagaries alam: kadang frosts awal meksa sampeyan mbusak quince sing ora enak, amarga penting kanggo mbusak potong saka cabang sadurunge dibeku lan ilang rasa lan panyimpenan. Nanging, ora ana sing salah karo kasunyatan manawa woh-wohan dicemplungake ing setengah umur mateng, ora, amarga padha duwe kemampuan kanggo "nggayuh", yaiku, nyemprot, ing jero ruangan.
Yen musim semi sing anget ngidini, luwih becik tetep garing ing wit nganti pungkasan - supaya bakal luwih enak. Nanging yen woh-wohan wis rampung kuning lan wiwiti crah, wit iki menehi pratelan manawa panenane wis rampung wis masak lan saiki wis panen.
Endi lan carane nyimpen woh-wohan kasebut?
Kanggo panyimpenan, macem-macem jinis quince digunakake - dheweke paling asring ora duwe wektu kanggo rampung ripen nganti cabang. Woh-wohan kasebut dicabut, preduli saka ngarsane bintik-bintik ijo, dheweke nuduhake yen quince durung masak. Dheweke ora langsung dikonsumsi ing panganan (banget tart lan asem), nanging diijini diwasa sajrone 20-30 dina. Sajrone wektu iki:
- papan ijo ilang;
- woh-wohan dadi warna kuning sing ayu;
- astringency ora ana rasa.
Quince disimpen kanthi apik lan nganti suwe. Kanggo nindakake iki, sijine woh ing kothak, adol karo sawdust banjur lebokake menyang rong. Sampeyan bisa nyiram ing wadhah nganggo apel, nanging ora polar - karo quinces pungkasan ripen luwih cepet.
Ing ngisor suhu kamar (nanging ora sithik nilai sithik) lan tingkat asor, saya suwe bisa disimpen ing quince.
Saham cilik bisa ditumpuk ing rak ngisor ing kulkas kanthi ngilangi saben woh nganggo kertas.
