Durian zibetinovy (Durio zibethinus) - wit woh saka kulawarga Malvaceae. Genus durian kalebu udakara 30 spesies, sing ana 9 sing bisa ditonton. Woh-wohan sing bisa dipangan duwe rasa sing apik lan macem-macem situs penyembuhan. Nanging mambu lan kasusahan panyimpenan sing gampang ora ngidini tanduran kasebut nyebarake akeh. Dobin siti minangka spesies paling misuwur saka jinis Durian. Woh-wohan ditanam lan ora adol ing tanah kelairan alam, nanging uga ngluwihi watese.
Tembung durian asale saka duri Malaysia, sing artine lonjakan. Woh-wohan tanduran iki ditutupi cangkang sing kandhel kanthi maneka paku. Kanggo rasa sing luar biasa, pulp durian dheweke asring diarani "raja woh."
Ing endi durian tuwuh
Asli saka Asia Tenggara, Malaysia, Indonesia. Dheweke mbutuhake iklim tropis sing panas kanthi akeh cahya lan kelembapan, asring nyirami utawa jarak cedhak reservoir. Thukul ing tanah kelairan, uga ing India, Afrika, Brazil, Indochina, Sri Lanka lan Filipina.
Katrangan Wit Woh
Cybetine Durian - wit tropis sing dhuwur, dhuwuré 40-45 m. Godhong kaku, sulih, nganggo sudhut langsung lurus lan tip sing ditunjuk. Wangun oval sing tekan 30 cm lan ambane 7 cm. Sisih sisih ndhuwur godhong lancar, ijo sing cerah kanthi warna, sisih ngisor ana silvery, kasar, kanthi sisik emas cilik.
Kembang biseksual, putih, kuning utawa jambon dumunung ing cabang lan bagéyan wit. Ukuranane ora akeh banget - udakara 5 cm, nanging diklumpukake ing inflorescences-semi-payung sing ngemot nganti 30 kembang ing saben cabang. Blossom ing wayah wengi. Bau asem pungent narik kawigaten; padha mangan ing godhong nectar, debunga duren lan kembang serbuk sari.
Woh-wohané amba, bunder, abot. Kanthi ukuran udakara diameteripun 30 cm lan bobote luwih saka 5 kg, woh sing tiba kasebut bisa mecah sirah saka wong sing padha pass. Pulpa ditutupi kerak sing tegas, dikepung nganggo pipa sing akeh. Nihan kangkang kasebut kalebu warna ijo semu coklat utawa kuning, ing njero putih, krim utawa kuning-abang. Wiji disebar ing limang sarang.
Gandane jabang bayi iku njijiki. Luwih cetha lan asem, dibandhingake karo bawang sing busuk, endhog busuk, turpentine, lan liya-liyane. Pulp ana jus, manis, lembut lan buttery. Rasane kaya karo rasa vanila karo cathetan almond sing tipis, rasa krim, nanas lan stroberi. Miturut warga setempat, mambu durian nyuwara pikirane babagan mimpi ngimpi neraka, rasa - babagan nikmat swarga.
Beda macem-macem beda karo rasa lan mambu. Durian abang duwe rasa karamel alus, nanging turpentine ambu ora enak, lan macem-macem Mera wangi almond goreng. Gelar Thai dikenali minangka paling apik kanggo rasa sing paling manis lan mambu sing paling ora apik.
Tetanduran durian
Disiram kanthi apik, lemah sing cocog karo durian. Kaya tanduran tropis akeh banget nuntut hawa panas, entheng lan asor.
Bisa ngasilake kanthi wiji, grafting, rooting, proses. Wiji duren bakal tekan kadewasan lan bakal wiwit ngasilake mung sawise 15 taun. Wit sing ditandur kanthi ditandur menehi panen wiwitan wiwit 4-5 taun. Paling asring, durian thukul saka wiji kanthi cara winih. Iki minangka pilihan landing sing paling gampang lan paling gampang. Woh tanduran kaya ngono wiwit 7-15 taun. Nanging, sayangé, wiji kasebut duwe periode implementasine sing cendhak. Wiji seger tuwuh ing 7 dina, berkembang kanthi cepet lan cepet. Sing garing biasane ora muncul kabeh.
Wit sing ngembang wis dibuahi, diluncur, lan akeh banyu mbanyoni. Ing wulan Maret-April, tanduran wiwit mekar lan mambu ora enak. Mambu ora nguntungke narik kawigaten ing pollinator utama - kalong. Ing cabang sing kandel lan batang woh-wohan balung durian diikat. Sajrone ripening, pulp hard saka woh kasebut diisi ing jero, ambune ora enak sing katon busuk. Ing wulan Juli-Agustus, woh-wohan sing mateng tiba ing wit, godhong saka lemah ndhuwur prickly mbukak. Kadhangkala woh-wohan sing tiba njupuk 7 dina kanggo masak. Daging overripe entuk pait kuwat lan ora cocog kanggo panganan.
Hasil maksimal cibetin durian tekan 50 woh saka siji wit. Woh-wohan dipanen nalika cangkang atos wiwit krupuk. Yen woh kasebut dipotong, dibuwang nganti pirang-pirang dina. Kabeh pakaryan kudu ditindakake ing helm, ora dianjurake supaya ora nganggo peralatan pelindung ing ngisor wit. Woh sing abot (bobote luwih saka 5 kg) bisa tiba saka pucuk sing gedhe (tuwuh wit 30-40 m) lan nyebabake ciloko serius.
Kaya woh-wohan ing tanduran akeh, papan sing garing lan adhem, nanging dipisah saka panganan, cocok kanggo nyimpen durian. Amarga mambu sing elek, woh-wohan angel njaga omah lan ing jejere produk liyane. Ing negara-negara ing Asia Tenggara dilarang golek durian ing akeh papan umum.
Aplikasi
Durian, sing uga dadi "raja woh-wohan", duwe rasa apik lan dianggep nyenengake. Dikonsumsi seger, uga wis digodhog, digodhog, asin, lan macem-macem saos. Wiji caket dadi bumbu apik.
Woh-wohan ngemot akeh vitamin lan mineral: asam amino, serat, kalium, vitamin A, C, D, K, B vitamin, karotenoid, protein sayuran.
Pamburu nggunakake durian minangka umpan kanggo nyekel sawetara kewan liar.
Sifat-sifat sing bisa ngobati woh-wohan mbantu ngobati pirang-pirang penyakit. Ing negara-negara ing Asia Tenggara, dipercaya yen durian nyegerake awak. Serat mangan lan panganan sing ana ing jero banget, migunani kanggo diabetes, amarga kontribusi kanggo angger gula getih. Obat-obatan disiapake saka macem-macem bagean tanduran kanggo perawatan selesma, sawetara penyakit kulit, lan penyakit kuning. Durian nambah fungsi usus, mbusak karsinogen, lan digunakake digunakake ing obat-obatan rakyat.
Komposisi mineral sing sugih lan rasa sing ora biasa menehi nutrisi pulp woh, akeh efek obat, nanging ambu ora enak sing nyegah tanduran kasebut nyebar.
