Manfaat vitamin gooseberries lan jeruk ora ana sangsi, lan yen sampeyan gabungke lan nggawe jam gooseberry karo jeruk kanggo musim dingin, panganan sing nyenengake ora bakal ninggalake wong sing ora peduli. Werna jam zamrud utawa rubah sing manis, asem, khas kanggo para anggota kulawarga cilik. Lan wong diwasa bakal entuk manfaat kesehatan.
Gooseberries tumindak alon-alon ing awak minangka diuretik, nambah sistem pencernaan, lan ningkatake output empedu. Woh wohan beri cilik kalebu asam organik lan ngemot akeh serat lan pektin. Dheweke nguatake pembuluh getih lan nambah proses hematopoietik.
Dene kanggo jeruk, kajawi vitamin C kondhang, nduwe macem-macem bahan migunani. Reguler mangan woh oranye sajrone selesma nguatake sistem kekebalan awak. Jingga uga ngalangi watu ginjel, mbantu nyuda kolesterol lan nambani sembelit.
Rekomendasi kanggo milih woh wohan beri lan nyiyapake woh-wohan
Kepiye masak jem kacang karo jeruk? Kaping pisanan, sampeyan kudu milih lan nyiyapake woh wohan beri lan woh-wohan. Kanggo senggol, luwih becik nggunakake gooseberry sing rada ora umum kaya jinis Mashenka, Generous, Malachite. Woh wohan beri rong minggu sadurunge masak kanthi lengkap. Kuah overripe biasane digunakake kanggo nggawe senggol.
Ing woh wohan beri gedhe, dianjurake kanggo milih wiji: ngethok woh wohan beri ing sisih lan alon-alon tarik wiji, ngrebut pulp sithik. Woh wohan beri cilik (lan medium) wis disiapake bebarengan wiji, sadurunge dicoboli jarum. Iki ditindakake supaya gooseberries nyerep gula luwih apik, amarga kulit woh wohan beri rada tebal.
Punculan woh wohan beri gooseberry uga njaga integritas sajrone masak: woh wohan beri kaya bunder.
Nalika nggulung jem saka gooseberries ijo menyang banyu, ing endi woh wohan beri dicampur (utawa direndhem), sampeyan bisa nyelehake sawetara godhong ceri. Iki bakal mbantu njaga warna senggol ijo.
Nalika nyiyapake jeruk kanggo gulung senggol saka gooseberries lan jeruk kanggo mangsa, kulit ora bisa dikupas saka dheweke, cukup kanggo mbusak pait kasebut. Kanggo nindakake iki, selehake woh-wohan ing pot banyu sing nggodhok lan blanch suwene seprapat jam. Celupake woh-wohan ing banyu sing adhem lan enteni nganti 12 jam. Sajrone wektu kasebut, pahit sing ana ing kulit bakal sirna. Tetep mung kanggo motong jeruk kanggo milih wiji.
Bibit sing dipilih saka jeruk bisa digunakake nalika nggeser senggol, yen direndhem ing banyu suwene 10 jam. Massa asil ing bentuk jeli ditambahake ing bahan kerja kanggo menehi Kapadhetan lan pait entheng.
A resep prasaja kanggo gooseberry lan oranye senggol
Miturut resep iki, sampeyan bisa nggawe senggol ijo karo jeruk, sing disimpen kanthi suhu kamar uga.
Komponen:
- woh wohan beri - 1,5 kg;
- buah sitrus - 2..
- gula - 1,5 kg.
Masak:
- Mbilas woh wohan beri, motong ponys. Saka jeruk, pilih wiji lan tancep woh bebarengan karo kulit.
- Langsung gooseberry lan jeruk sing disiapake liwat gilingan daging utawa campuran.
- Tuang jisim sing diasilake menyang panci, tuang gula lan godhok nganti 15 menit.
- Gulung senggol panas.
Supaya senggol ora kobong, panci utawa lapisan utawa lapisan empuk kanthi ngisor tebal digunakake kanggo menehi persiapan.
Gooseberry lan Orange Jam Cepet
Jus gooseberry karo jeruk tanpa masak minangka cara paling cepet kanggo nyiapake ramuan sing enak. Kelemahane mung kudu disimpen mung ing kulkas (luwih becik ora suwe).
Komponen
- oranye - 2-3 PC.;
- woh beri gooseberry - 1 kg;
- gula asu - 2 kg.
Yen pengin, sampeyan bisa nambah siji linglang ing senggol.
Proses masak:
- Copot buntut gooseberries lan garing sethithik.
- Potong woh, sawise milih wiji.
- Gencengi kabeh bahan liwat gilingan daging.
- Tuangake massa sing diasilake karo gula lan supaya bubar (15-20 menit).
- Senggol wis siap, tetep dilebokake ing wadhah sing disterilisasi lan dikirim menyang kulkas supaya bisa disimpen. Sampeyan ora perlu nggulung, cukup kanggo nutup kanthi tutup plastik biasa.
Jem gooseberry kadhemen karo oranye luwih migunani, amarga bisa nahan kabeh vitamin sing ana ing komponen mentah.
Jam "Aroma Timur"
Rasa luar biasa dijupuk saka jam gooseberry kanthi gedhang lan oranye. Pisang bakal nambah permen karo senggol, oranye bakal nambah rasa masam, lan panggunaan kayu legi lan cengkeh bakal nambah persiapan rempah oriental. Simpen jam iki ing papan sing adhem.
Bahan
- woh wohan beri - 0,5 kg;
- 1 oranye gedhe;
- 1 gedhang gedhe
- gula asu - 0,5 kg;
- 4 cengkéh;
- kayu legi lemah - 1 sendhok teh
Proses masak:
- Mbilas gooseberries, motong buntut. Supaya ora ngrusak woh wohan beri, bakal luwih gampang dipotong kanthi gunting cilik.
- Tuangake woh wohan beri menyang blender, chop. Yen ora ana blender, sampeyan bisa nggunakake tukang kentang kentang konvensional utawa corak woh wohan beri liwat gilingan daging.
- Pil lan nyampur jeruk.
- Kupas pisang lan dipotong kanthi sawenang-wenang.
- Campur woh-wohan sing disigar lan woh wohan beri ing saucepan, tambah gula, adus maneh lan supaya gula bubar.
- Sawise wektu sing ditemtokake, tambahake rempah-rempah menyang massa sing diasilake lan godhok 5 menit.
- Tuang senggol menyang bank lan gulung munggah.
Resep sing menarik
Nalika senggol saka gooseberries lan jeruk, lemon sing ditambah bakal mung dobel sifat sing bermanfaat. Jem iki disaranake kanggo kekurangan vitamin.
Ing ngarsane penyakit weteng sing ana gandhengane karo tambah kaasaman, mula dirasakake kanthi tliti nyedhaki panggunaan produk sing ngemot lemon.
Jus gooseberry karo jeruk lan lemon kanggo musim dingin disiapake sajrone rong tahap. Kanggo nyiyapake, luwih becik njupuk gooseberry ijo sing rada durung suwe.
Bahan kanggo 8 komplong kanthi kapasitas 0,7 l:
- buah sitrus - 3..
- gooseberry - 3 kg;
- gula - 3 kg;
- 1 linglang;
- banyu - 50 ml.
Proses Seaming:
- Wisuh gooseberries, ngurutake lan ngresiki buntut. Lebokake ing kaleng, kanggo nggawe sirup nambah banyu lan gula, mula godhok banjur dipateni.
- Saka jeruk lan linglang, pilih wiji, lan ninggalake pil kasebut. Potong menyang persagi cilik lan ditambahake woh wohan beri ing mangkuk.
- Sijine jam ing geni maneh lan masak kira-kira jam.
- Sabanjure, senggol kudu ditinggalake sewengi. Sajrone wektu kasebut, bakal rada kandel lan entuk warna pinkish.
- Ing dina kapindho, senggol dimasak kanthi kurang panas sajrone 40 menit sawise nggodhok lan digulung.
Jam karo tambahan oranye lan kiwi
Jus gooseberry karo jeruk duwe rasa sing ora biasa, yen sampeyan nambah kiwi. Woh-wohan kiwi garing nggawa sentuhan rasa strawberry sing entheng. Yen wis nyiyapake panganan sing endah banget, mesthi dadi tamu sambutan ing meja.
Kanggo senggol, sampeyan kudu:
- woh wohan beri - 1 kg;
- 4 barang jeruk;
- 4-5 kiwi mateng;
- gula asu - 2 kg.
Tahap masak:
- Kanthi jeruk, potong kulit nganggo piso, pilih wiji lan dibagi dadi irisan.
- Gooseberries kanggo mbusak buntut.
- Ing kiwi, ngethok kulit, dipotong dadi potongan.
- Giling kabeh bahan kanthi campuran (utawa gilingan daging), pindhah menyang wajan.
- Tuang gula ing ndhuwur campuran lan tinggalake sawetara jam bubar.
- Ing panas sing kurang (iki penting!), Supaya jam sithik, mateni bahan kerja lan tinggal adhem.
- Sawise senggol wis adhem, lebokake maneh ing geni lan aduk, sok-sok, godhok nganti 20 menit.
- Yen senggol isih rada cair, baleni prosedur nganti konsistensi sing dipengini dipikolehi.
- Siap senggol kudu rada adhem, banjur bisa ditata ing lodhong lan ditutup.
Ruby Jam
Jam saka gooseberries abang karo oranye ora muspra diarani ruby - warna iki ora bisa dipikolehi saka woh wohan beri ijo sing sederhana. Resep kasebut duwe rasa liyane: jeruk digunakake karo kulit, nanging ditambahake kanthi kapisah lan ing macem-macem tahap persiapan. Luwih becik miwiti siyap ing wayah sore, amarga gooseberries kudu disimpen ing banyu 12 jam.
Dadi, kanggo senggol, sampeyan kudu:
- woh wohan beri abang - 1 kg;
- buah sitrus - 1-2 biji .;
- banyu - 150 ml;
- gula - 1 kg;
- vanila kanggo rasa.
Proses langkah demi langkah:
- Cuci gooseberries, motong tapis kuda. Entuk wiji saka woh wohan beri gedhe lan selehake ing banyu adhem nganti 12 jam. Yen ora bisa nemokake gooseberry abang sing gedhe, sampeyan bisa nggunakake woh wohan beri cilik. Banjur mung dicenthang nganggo jarum tanpa diresiki, lan sawise masak pisanan disusoni sieve.
- Ing wayah esuk, saluran banyu lan lebokake gooseberries liwat gilingan daging bebarengan karo jeruk jeruk. Aja mbuang zest, nanging disapu ing parut sing apik lan disisihake saiki.
- Ing massa asil, gula lan vanila. Tuang ing banyu panas lan godhok 5 menit.
- Yen senggol wis adhem, adus maneh udakara udakara 3 menit lan adhem.
- Banjur baleni langkah sadurunge, nambah zest oranye grated ing senggol. Gulung senggol panas menyang lodhong sing wis disterilisasi.
Jam ing kompor alon
Jus gooseberry karo jeruk, dimasak kanthi alat masak alon, bisa uga digawe dening ibu rumah tangga sing anyar. Wektu lan metode persiapan gumantung saka rencana kanggo nggunakake senggol: kanggo panyimpenan jangka panjang kanggo mangsa, utawa kanggo konsumsi ing mangsa ngarep.
Yen senggol ora disimpen nganti suwe, disegani ing kompor alon kanthi sakjam sak jam. Kanggo njaluk pasokan mangsa, sampeyan kudu ngetrapake kaping telu kaya sing dijelasake ing resep ing ngisor iki. Cara persiapan iki bakal ngidini senggol kanggo ngadeg kabeh musim tanpa akibat.
Nalika nyiapake senggol, sampeyan kudu nggatekake volume bokor multicooker. Kanthi volume cilik, massa sing disiapake kanggo masak senggol dilaksanakake kanthi cara mangkene ¼ bokor tetep kosong. Yen ora, senggol bakal kebanjiran.
Komponen jam:
- gooseberry - 1 kg;
- oranye - 3 pc.;
- gula - 1 kg.
Masak:
- Woh wohan beri kudu dibebasake saka godhong lan buntut, kanthi oranye, pilih wiji lan dipotong karo kulit. Tanduran kabeh.
- Transfer massa sing diasilake menyang tukang masak sing alon, tambahake gula lan campuran.
- Pilih mode "Extinguishing" ing multicooker lan atur wektu sajrone 30 menit. Aja nutup tutup. Sawise jam senggol (sawise udakara 15 menit), copot busa.
- Yen wektu mati, copot mangkuk saka multicooker lan adhem senggol nganti suhu kamar.
- Baleni proses masak kaping pindho, sawise masang senggol ing wadhah kasebut lan gulung kasebut.
Roti kenthel lan jeruk uga diarani senggol kerajaan. Mungkin amarga ing jaman biyen ing riyaya ing wong kraton sing paling dhuwur, iki dipamerake minangka panganan sing enak. Saiki, sampeyan bisa masak sedhih kaya tanpa masalah, amarga gooseberry tuwuh ing meh kabeh kebon lan didol kanthi bebas ing pasar. Nalika njaga jem, tambahake ora mung jeruk, gedhang, kiwi. Akeh sing isih sijine kacang utawa wiji. Nanging, iki amatir. Cook, eksprimen lan nikmati asil saka tenaga kerja! Enak!
