Goreng Ayam lan Salad Chickpea

Salad karo pitik lan pitik minangka piring oriental sing disenengi kabeh wong, tanpa pangecualian, malah sing ora seneng karo kekacang. Pula, dheweke dadi kacang mutton, jenenge amarga kacang dadi meh podo karo wedhuse, produk sing kaya nutrisi lan nutrisi sing misuwur banget ing negara-negara wétan lan Asia. Ora kaya kacang polong biasa, bocah-bocah cilik ora nyebabake kembung, miturut bathi, iki minangka salah sawijining sifat paling apik.

Salad karo pitik lan pitik kanthi harmoni nggabungake rasa kacang lan daging sing disigar kanthi sayuran sautéed lan jus lemon - set produk klasik sing ora bisa dirusak, dadi sebabé resep kasebut cocog kanggo para pemula wong anyar. Senadyan persiyapan sing dawa, sampeyan ora kudu terus-terusan nyumerepi ing pawon, chickpeas bakal dimasak tanpa partisipasi, sampeyan mung kudu ngethok bahan lan kumpulake ing mangkuk salad.

Wektu persiapan: 4 jam
Wektu masak: 2 jam 20 menit (kalebu kacang goreng)
Servings Per Container: 5

Bahan kanggo nggawe salad karo pitik lan pitik:

600 g susu ayam;
250 g cah ayu;
150 g wortel;
100 g bawang;
3 cengkeh bawang putih;
50 g saka ijo ijo;
1 2 lemon;
30 ml minyak zaitun ekstra;
lenga goreng, uyah, lada, apike kanggo adhepan.

Cara nyiyapake salad karo pitik lan pitik

Sijine pitik ing wajan, tuang banyu saring 1,5 liter, tinggalake nganti 3-4 jam. Luwih gampang direndhem ing wengi nalika masak, mula kudu menehi telusur ing kulkas.

Rendhem godhas

Lebokake pitik sing direndhem ing wajan kanthi tutup sing pas. Maneh, tuangake 2 liter banyu sing disaring, diuseni. Ngurangi gas, uyah kanggo ngrasakake lan masak nganti masak udakara udakara 2 jam. We uncalan chickpeas sing siap dadi colander, adhem.

Godhok godhas sing wis direndhem

Mitos manawa uyah kudu asin mung ing pungkasane masak wis dibedakake. Ora ana bedane nalika diwutahake uyah (ing wiwitan utawa ing pungkasan masak), aku ora weruh.

Kita nyelehake pitik sing adhem ing mangkuk salad utawa panci gedhe.

Kita ngalihake chickpeas sing digodhog lan adhem menyang mangkuk salad

Kumelun pitik asap dipotong dadi irisan tebal, ditambah karo mangkuk salad. Kita ngethok payudara bebarengan karo kulit, rasa ngrokok banjur banget kanthi rasa legum.

Chop ngrokok pitik

Tumbuk bawang ing sacoro apik. Masang wortel ing grater sing kasar. Ing wajan, panas minyak sing wis diresiki minyak. Kita ngirim sayuran udakara udakara 10 menit nganti asin, uyah.

Tambahake sayur-sayuran sing diiris nganti sisa.